Il tempo manca solo a chi non ne sa approfittare. Gaspar M. de Jovellanos

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Aldo dice Brasato di manzo al barolo con polenta !

Aldo dice Brasato di manzo al barolo con polenta !

 

 

Il segreto per cucinare un buon brasato è tutto nella cottura molto lenta. Scelto il pezzo di manzo, il brasato deve essere lasciato a lungo sul fuoco per cuocere con lentezza nel liquido e nel vapore che si sprigiona all’interno della pentola. Per preparare il brasato, quindi, ci vuole pazienza e costanza ma il risultato è un vero successo. Rosolando a fuoco vivo il brasato, si formerà una piccola crosticina dorata ed è proprio a questo punto che si devono aggiungere le verdure aromatiche e il liquido dove la carne dovrà bollire per un periodo medio lungo. Tra le migliori ricette di brasato c’è quella del classico brasato di manzo al Gutturnio o quelle più sfiziose come il brasato alla birra o il brasato all’ortolana.
PRANZO , BEVANDE E CAFFÈ COMPRESI , 7 EURO

Dati Aggiornati al: 02-10-2016 08:11:52

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Categoria: Food & Drink

Quando: Domenica 02-10-2016 alle 12:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Residence Sociale ALDO DICE 26 X 1

Indirizzo: Via XXIV Maggio 6 Sesto San Giovanni

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento