Esiste un solo bene, la conoscenza, e un solo male, l'ignoranza. Socrate

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Degustazione vini bio piemontesi di eccellenza dell’az. Ceretto

Degustazione vini bio piemontesi di eccellenza dell’az. Ceretto

 

 

Serata dedicata ai Terroir biologici e biodinamici di Ceretto. Per ogni portata, una introduzione del vino in abbinamento e rapporto con il piatto. A cura del sommelier di Ceretto.

Programma eno/gastronomico
- Introduzione della casa Ceretto;
- L’orto e la sua zolla (in abbinamento Riesling 2015 Dr. von Bassermann-Jordan);
- Gnocchetti di barbabietola e carota in consomé di funghi misti con funghi shitake trifolati e cialdina di olive nere (in abbinamento Bourgogne Pinot Noire Roncevie 2014 Domaine Arleaud);
- Guanciola di manzo glassata con il suo fondo con cavolo rosso, carota all’anice, maionese al mirtillo e pane di barbabietola croccante (in abbinamento Le bouquet des Gerrigues Côte du Rohn 2013 Le clos du Aillou);
- Ganache di Mango con meringa, lampone, olio Evo polverizzato e spugna al pistacchio (in abbinamento Gewürtztraminer passito Neumeier).

Costo della serata: 60 Euro a persona

Vi aspettiamo!

Dati Aggiornati al: 13-10-2016 15:46:11

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Categoria: Food & Drink

Quando: Mercoledì 19-10-2016 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: NaturaSì Cucina Biologica Milano

Indirizzo: Via E. De Amicis, 45 (Metro M2 Sant'Ambrogio) Milano

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento