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Workshop " Pasticceria Free From / Salutistica"

Workshop " Pasticceria Free From / Salutistica"

 

 

PASTICCERIA FREE FROM - SALUTISTICA

Un workshop teorico-pratico che si basa su una proposta educativa, relativa a concetti di base di alimentazione salutistica rivolta soprattutto a un regime di alimentazione speciale. Uno sguardo su concetti semplici che si appoggiano sulla piramide alimentare sia classica che della sua rivisitazione, secondo logiche di nutrizione alternativa.
Gli argomenti affrontati sono: gli ingredienti, le bilanciature degli stessi, come trattarli, come cucinarli e come evitare le contaminazioni. Un workshop concepito nel laboratorio di pasticceria per realizzare piatti belli, buoni e salutari.
Si affronteranno gli aspetti legati a concetti di allergie e intolleranze, con un focus particolare sull’ingredientistica e su come sostituire ingredienti tradizionali.

I corsisti saranno impegnati nella realizzazione di una serie di prodotti che serviranno poi per la creazione di crostate moderne salutistiche alla frutta (impasto base della pasta frolla, crema pasticcera, ganache, ecc).

Food Genius Academy, la più grande scuola di cucina professionale a Milano, organizza workshop di approfondimento rivolti ad un pubblico ampio di professionisti del settore: l'obiettivo è quello di imparare i segreti del mestiere in un laboratorio di cucina altamente professionale, con degustazione finale di quanto si è preparato.

Data: 30 Settembre
Orario: 15:30 - 19:30
Prezzo: 100,00 Euro degustazione inclusa

Per maggiori informazioni e prenotazioni:
0236518286 - info@foodgeniusacademy.com

(http://www.foodgeniusacademy.com/)

Dati Aggiornati al: 13-10-2016 16:24:51

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 

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Categoria: Corsi

Quando: Sabato 22-10-2016 alle 15:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Food Genius Academy

Indirizzo: Viale Col di Lana 8 Milano

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento