Quelli che impiegano male il loro tempo sono i primi a lamentarsi che passi troppo in fretta. Jean de La Bruyère

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Workshop " Il cioccolato artigianale"

Workshop " Il cioccolato artigianale"

 

 

IL CIOCCOLATO ARTIGIANALE

Cioccolato: From bean to bar. Dalla fava alla tavoletta. Così nasce il cioccolato, come prodotto agricolo: i processi di lavorazione, l'assaggio, le differenze tra produttore di cioccolato e cioccolatiere, la descrizione dei luoghi di produzione e delle cocoa farmer da dove arriva la materia prima e la difficoltà di produrre cioccolato artigianale in Italia.
Un corso tenuto da Nicolò Scaglione, noto critico gastronomico e fondatore del sito " il Sapere dei Sapori" (http://ilsaperedeisapori.it/), aiutato in questo viaggio da Marco Colzani, uno dei pochi artigiani italiani del cacao (http://www.marcocolzani.it/).

Food Genius Academy, la più grande scuola di cucina professionale a Milano, organizza workshop di approfondimento rivolti ad un pubblico ampio di professionisti del settore: l'obiettivo è quello di imparare i segreti del mestiere in un laboratorio di cucina altamente professionale, con degustazione finale di quanto si è preparato.

Data: 29 Settembre 2016
Orario: 19:00 - 22:00
Prezzo: 120,00 Euro degustazione inclusa

Per maggiori informazioni e prenotazioni:
0289093079 - info@foodgeniusacademy.com

(http://www.foodgeniusacademy.com/)

Dati Aggiornati al: 14-10-2016 12:11:18

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Categoria: Corsi

Quando: Giovedì 27-10-2016 alle 19:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Food Genius Academy

Indirizzo: Viale Col di Lana 8 Milano

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento