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Kitchen social club | pratiche resistenti nel mondo del cibo e dell’agricoltura

Kitchen social club | pratiche resistenti nel mondo del cibo e dell’agricoltura

 

 

Produrre, trasformare, vendere, comprare, preparare, mangiare sono azioni politiche. Per acquisire consapevolezza sulle logiche del mercato agroalimentare e scoprire quali scelte diverse è possibile fare, giovedì 1 settembre protagoniste/i saranno cuoche/i, produttrici e produttori resistenti, attiviste/i del cibo in lotta per difendere ambiente, biodiversità, diritti dei lavoratori e equità nella filiera alimentare.

⬇ il programma del 1 settembre 2016 ⬇

ore 18.30
dibattito sulle pratiche resistenti nel mondo del cibo e dell’agricoltura e presentazione del libro “Kitchen Social Club” di Don Pasta, ed. Altreconomia (ingresso libero)
con, tra gli altri, Genuino Clandestino, Funky Tomato, Coop. Chico Mendes Altromercato e CortoCircuito Flegreo.

ore 19.30
dj set, a cura di donpasta (ingresso libero)

ore 19.30
preparazione e degustazione di 6 piatti cucinati da cuoche/i “resistenti”
Cooperativa Chico Mendes (Milano) - pasta con pesto di erbe spontanee e mandorle tostate siciliane;
Libera Feola di CortoCircuito Flegreo - gnocchi di patate con sughetto di pomodorino del piennolo e peperoncini verdi di fiume;
Funky Tomato - bloody funky sheep, un cocktail a base di pomodoro e vodka, accompagnato da un arrosticino di pecora;
Casa Delle Donne di Milano - fileja con caponatina estiva, pasta fresca della tradizione calabrese contadina;
Cesare Frabetti di Genuino Clandestino - polpette di melanzane; infine uno dei piatti sarà preparato dai collaboratori di Gustop, una delle prime esperienze a Milano di ristorazione finalizzata all’inserimento lavorativo di persone con disabilità intellettiva (un progetto di Via Libera e L’Impronta).

ore 21.00
documentario “Bioresistenze”, di Guido Turus (ingresso libero)
la proiezione si articola intorno a questioni civili e sociali, disegnando un quadro in cui l’agricoltura entra in sinergia con l’impegno sociale.

ore 22.00
Totò Fundarò, contadino cantastorie dell’Orto dei Miracoli di Alcamo, in “Serenate d'amore e canti di lotta siciliani” (concerto a ingresso libero)

⬇ maggiori infomazioni ⬇
maremilano.org
appuntamento a ingresso libero, realizzato in collaborazione con Altreconomia
costo della degustazione completa: 15 € (include una degustazione di 6 piatti cucinati al momento e un calice di vino); costo della degustazione di un singolo piatto: 3 €
a Mare culturale urbano via G. Gabetti 15, Milano

Dati Aggiornati al: 31-08-2016 14:19:31

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 

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Categoria: Altro...

Quando: Giovedì 01-09-2016 alle 18:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Mare culturale urbano

Indirizzo: via Giuseppe Gabetti 15 Milano

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento