Niente ha bisogno d'esser modificato quanto le abitudini degli altri. Mark Twain

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DEGUSTAZIONE ALLA CIECA... I BIANCHI

DEGUSTAZIONE ALLA CIECA... I BIANCHI

 

 

Continuiamo l'esercizio delle degustazioni alla cieca, questa volta affrontando i vini bianchi...

" Degustare vuol dire gustare con attenzione un prodotto di cui si intende apprezzare la qualità, sottoporlo all' esame dei nostri sensi, in particolare del gusto e dell'olfatto, provare a conoscerlo ricercando i suoi diversi difetti e le sue diverse qualità esprimendole dettagliatamente; significa studiare, analizzare, descrivere, definire, giudicare, classificare" (Ribéreau - Gayon; Peynaud).
La degustazione alla cieca è la prova del nove per qualunque assaggiatore. A volte però questa pratica è presa più come un gioco ad indovinare che come un approccio scientifico al vino. Tutta l'attenzione deve essere focalizzata sulla qualità del vino. Un recente studio americano ha dimostrato che quando si degusta alla cieca viene utilizzata una parte del cervello che solitamente è dormiente quando sappiamo già cosa stiamo assaggiando.
A volte il nome del produttore, la regione vinicola di provenienza del vino o la varietà delle uve possono influenzare il nostro giudizio. Scevri da ogni condizionamento, assaggiamo senza vedere, sapere, conoscere ma solo ascoltando ciò che il vino ci dice...

La serata prevede in degustazione: 6 vini bianchi
Relatore: Filippo Querzoli
In abbinamento: Salmone aumicato / frittura mista di pesce

E' richiesta prenotazione - Costo della serata € 55,00
SCONTO 10% PER LE AZIENDE AFFILIATE
ALCOLICHE ALCHIMIE - Via Poliziano 3
Info tel 0234690988 mail info@alcolichealchimie.it

Dati Aggiornati al: 06-11-2013 18:15:18

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Categoria: Food & Drink

Quando: Mercoledì 13-11-2013 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Alcoliche Alchimie

Prezzo: 55.00

Link: Sito Web dell'evento