Difficile non è sapere una cosa, ma sapere far uso di ciò che si sa. Han Fei

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IL GORGONZOLA... cosa ci abbiniamo questa sera...?

IL GORGONZOLA... cosa ci abbiniamo questa sera...?

 

 

Il Gorgonzola si adatta a numerose preparazioni gastronomiche. Numerosi cuochi lo utilizzano per preparare primi piatti, secondi e persino dessert. Gli intenditori amano gustarlo su una fetta di pane casereccio o su una fetta di polenta ancora fumante. Non esiste una data con la quale identificare l'origine del Gorgonzola, sicuramente ha una tradizione lunga di molti anni. Andando a ritroso nel tempo, ci si accorge che la realtà e le tradizioni si mescolano a leggende più o meno credibili. Alcune fonti attribuiscono la sua origine sulle pendici orientali della Grigna settentrionale, nella conca della Valsassina, precisamente nella località di Pasturo, in provincia di Lecco. La zona è ricca di grotte naturali dove la temperatura ambiente si mantiene costante tra i 6 e i 12° C, da secoli centro caseario, perfetto per la stagionatura dei formaggi. Altri sostengono che l'origine è da attribuire alla città omonima sita nelle immediate vicinanze di Milano, importante centro di scambi e di raduno di mandrie, intorno all'879. Proviamo questo formaggio con alcuni vini


Relatore: Filippo Querzoli
In degustazione: 5 vini


Brut Metodo Classico - Arunda
Gewurztraminer – Castel Sallegg
Barbera Superiore – Rocca Costamagna
Merlot - Leuta
Recioto Amandorlato - Corteforte

In abbinamento: tre diverse tipologie di Gorgonzola
e Gnocchetti con Gorgonzola

Costo della serata € 58,00
E’ necessaria la prenotazione

Info e prenotazioni al 0234690988 info@alcolichealchimie.it

Dati Aggiornati al: 28-09-2014 12:00:09

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Categoria: Food & Drink

Quando: Mercoledì 01-10-2014 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Alcoliche Alchimie

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento