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DOMENICA 30 NOVEMBRE 2014 SERATA A TEMA: " LA BAGNA CAODA"

DOMENICA 30 NOVEMBRE 2014 SERATA A TEMA: " LA BAGNA CAODA"

 

 

AGRITURISMO SPIRITO DI PRATERIA
VIA SAN BERNARDINO 20 - PIOSSASCO (TO)
SERATA A TEMA: " LA BAGNA CAODA" .
La bagna caoda o bagna cauda è una preparazione tipica del Piemonte preparata con acciughe, olio e aglio ed utilizzata come intingolo per le verdure fresche della stagione autunnale.
Essendo una pietanza sostanziosa, solitamente, viene considerato un piatto unico ma talvolta può anche essere servito come antipasto per una cena tra amici..
Infatti, anticamente, era proprio durante i ritrovi e le cene tra amici che si preparava questo piatto che col tempo è diventato il simbolo dell'amicizia e dell'allegria.
Le origini della bagna caoda sono in realtà per metà avvolte nel mistero poiché non si sa precisamente quando, dove e chi abbia inventato questo piatto, che infatti non ha neppure una città di residenza, ma si sa invece che i vignaioli del tardo Medioevo adottarono questa ricetta per festeggiare un evento importantissimo come poteva essere la spillatura del vino nuovo.
Per moltissimo tempo, la bagna caoda, è rimasta solo il piatto dei poveri e dei contadini in quanto gli aristocratici la aborrivano per l'abbondanza di aglio.
Col passare del tempo, questo piatto è stato invece rivalutato e, al giorno d'oggi, sono molte le trattorie e i ristoranti, sopratutto in Piemonte, che propongono nel loro menù la bagna caoda.
Per quanto riguarda l'origine del nome, sappiamo che bagna caoda deriva dai due termini, " bagna" che in Piemontese significa salsa o sugo, e " caoda" che sta invece per calda: quindi salsa calda.
Ed è proprio per questo motivo che la bagna caoda viene servita nei " fujot" , particolari recipienti in terracotta o rame con sotto una fiammella che tiene caldo l'intingolo.Accompagnate la bagna caoda con le verdure autunnali tipiche della regione tra le quali spicca il famoso cardo gobbo di Nizza Monferrato, da consumare crudo.
Spirito di Prateria
Spiritelli...per Domenica 30 novembre,nel nostro menù potrete gustare il piatto piemontese per eccellenza...
- BAGNA CAODA -
Menù da 25,00 € a persona comprensivo di carne,verdure,bagna e bevande fino al caffè.
GRADITA LA PRENOTAZIONE AL TEL. 011-9066385 oppure 335-5248192
— a Piossasco.

Dati Aggiornati al: 27-11-2014 07:49:51

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Categoria: Food & Drink

Quando: Domenica 30-11-2014 alle 20:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Piossasco

Indirizzo: -- Piossasco

Prezzo: --

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