Vivere non è concepire ciò che bisogna fare, è farlo. Henri-Frédéric Amiel

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MESTIZAJE: Chef Kumalè Showcooking & Gastronomic Storytelling (I parte)

MESTIZAJE: Chef Kumalè Showcooking & Gastronomic Storytelling (I parte)

 

 

Giovedì 5 Febbraio alle ore 19.30 primo incontro di ShowCooking and Gastronomic Storytelling tenuto da Vittorio Castellani, aka Chef Kumalè. " Volver Espana: ShowCooking di cucina spagnola" . Attenzione i posti sono limitati! Per info e prenotazioni: 335 6647579, 011 883958

Parte da Volver al Mundo il giro del mondo a tavola con Chef Kumalé….

Primo appuntamento giovedì 5 febbraio alle 19.30 con il nuovo ciclo di showcooking condotti dal giornalista gastronomade Vittorio Castellani aka Chef Kumalé, che si terranno con frequenza mensile nello spazio “Caminito” del ristorante Volver al Mundo via Santa Croce 0/E, in piazza Carlina, a Torino.
Con questa nuova iniziativa il ristorante argentino VAM intende ripercorrere gli intrecci e gli scambi che hanno caratterizzato la storia e la gastronomia del paese più mestizo dell’America latina. Un proverbio che circola a Buenos Aires recita ¿El argentino es un italiano que habla español y se cree inglés?, mentre un detto, un po’ malevolo ci ricorda che le grandi cucine dell’America latina discendono dai Maya, dagli Aztechi, dagli Inca, quelle dell’Argentina? Dai barcos de los inmigrantes! Basterebbero questi semplici dichos per comprendere quanto l’universo gastronomico argentino sia profondamente contaminato: un’inedita mezcla, che ha saputo accogliere e miscelare sapientemente piatti, ingredienti, tradizioni di terre lontane, esattamente come la sua musica: il tango!
Della cucina argentina è nota l’influenza culturale e gastronomica di Paesi come la Spagna e l’Italia, meno quella di altre tradizioni, come quelle medio orientali o dell’Europa centrale, ma non solo!
Le scoprirete, in questo inedito viaggio guidato, raccontato e cucinato da Chef Kumalé, che non si limiterà a decifrare le origini delle diverse cucine, svelando i segreti delle migliori ricette, ma traendo spunto dal tema delle contaminazioni e degli scambi in ambito gastronomico, proporrà un autentico giro del mondo a tavola.
Scoprirete così che le cucine sono profondamente bastarde, nel senso positivo del termine e che le contaminazioni e gli scambi, anche in campo gastronomico, rappresentano una ricchezza, sono il sale della vita…

Giovedì 5 febbraio 2015 h 19.30
Volver Espana > showcooking di cucina spagnola
Pulpos a feira, la tapa icona della cucina galiziana
Tortilla con patatas y cebolla, la regina della barra madrilena
Paella valenciana, quella autentica!
Crema catalana, dulcis in fundo
Costo di partecipazione: 40 €, posti limitati
Comprensivo delle degustazioni e dispensa fotografica digitale
Prenotazioni
SMS al numero 335 6647579
Email a chef@kumale.net

Marzo 2015
Volver Libano > showcooking di cucina libanese
Aprile 2015
Volver Russia > showcooking di cucina russa

Maggio 2015
Volver Israele > showcooking di cucina ebraica
Giugno 2015
Volver Italia > showcooking di cucina italo-argentina

Dati Aggiornati al: 28-01-2015 09:18:07

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Categoria: Corsi

Quando: Giovedì 05-02-2015 alle 19:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Volver al Mundo

Indirizzo: Via Santa Croce 0/E Piazza Carlina Torino

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento