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Il Grand bollito dei 8

Il Grand bollito dei 8

 

 

Secondo la tradizione piemontese il bollito misto è strettamente legato al numero 7: 7 devono essere i tagli di carne di manzo, 7 gli intingoli o bagnetti, 7 le guarnizioni 7 i contorni.
I 7 tagli: lingua, cotechino, gallina, testina, stinco, Scaramella, capello del prete
I 7 intingoli o salse: salsa verde (detta in piemontese bagnetto verde), salsa rossa (detta in piemontese bagnetto rosso), salsa al rafano o cren, salsa rustica, salsa al miele, cugnà e mostarda.
I 7 contorni di verdure in abbinamento: purè di patate, finocchi al forno, cipolline in agrodolce, funghi trifolati, spinaci al burro, zucchine e carote bollite.

Carne by Silvio Brarda
Chef de Cusine Riccardo Ferrero
Prenotazione tavolo 3383447159
Costo 50.00 euro coperto ed acqua inclusi.

Dati Aggiornati al: 31-01-2016 11:27:38

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Categoria: Food & Drink

Quando: Lunedì 22-02-2016 alle 19:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Ristorante Camilla's Kitchen

Indirizzo: Via Maria vittoria 49 torino

Prezzo: 50

Link: Sito Web dell'evento