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CENA SPEZIALE - facciamo sul serio

CENA SPEZIALE - facciamo sul serio

 

 

Non che gli altri corsi/cene speziali fossero meno seri, ma qui abbiamo voluto esagerare.
Emanuele Moscato è un cuoco abile e appassionato, geometra per i casi e le scelte della vita, che ci svelerà i trucchi (per questione di tempo, non tutti naturalmente) della cucina a 5 stelle.
Io al solito vi racconterò delle spezie che verranno usate.
Il menu è il seguente:

Bignè con formaggio erborinato, mousse di cavolfiore e panna con salsa di fichi
Vellutata di cimone con colatura di burrata e dadolata di barbabietola
Pollo a dadi su 3 salse, di yogurt, di spinaci e di peperoni
Crema catalana al cardamomo

Le spezie trattate:
chiodi di garofano, coriandolo, cumino, curcuma, pepe nero, bianco e verde, pepe di szechuan, pepe delle jamaica, senape, sesamo,

Le regole della cena speziale sono sempre le stesse:
Dove: Spazio Mouv -via Silvio Pellico 3 Torino
Quando: Dalle 19 alle 21, il corso e dalle 21 alle 22.30, la cena.
Quando costa: Il corso costa 10 euro, la cena 20 euro. Si può prenotare insieme oppure no, ma verrà data la priorità a chi prenota entrambi.
Prenotazione? Obbligatoria.
Per info e prenotazioni, chiamatemiscrivetemibatteteuncolpopassateinnegozio:
cell: 331 7720674 oppure aiditamburrino@gmail.com o via facebook.

Dati Aggiornati al: 17-02-2016 09:48:04

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Categoria: Food & Drink

Quando: Martedì 23-02-2016 alle 19:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Spazio Mouv'

Indirizzo: via Silvio Pellico 3 Piemonte

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento