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" Saperi e Sapori tra erbe e fiori"

" Saperi e Sapori tra erbe e fiori"

 

 

Dal 1991 il Club Amici Valchiusella ha ravvivato il culto antico dei sapori delle erbe selvatiche primaverili.
E' stata una riscoperta geniale che coniuga la tradizione montanara con la curiosità cittadina per una valle tutta da scoprire.
La passeggiata guidata dai Magistri d'ij erbe alla conoscenza delle erbe selvatiche alleggerisce la mente dalle angustie quotidiane immersi in bellezze naturalistiche, semplici, integre, vere, proprie della vita valchiusellese.
I profumi ed i sapori dei piatti tradizionali a base di erbe selvatiche completano il ben-essere che offriamo a tutti i nostri ospiti.

PROGRAMMA:

Ore 14,30 Ritrovo in Valchiusella ad INVERSO :

• Accoglienza presso " La Casa delle Erbe" ex scuola, con tisana fredda.
• Visita guidata alla conoscenza delle erbe selvatiche e fiori. In caso di maltempo: conoscenza delle erbe selvatiche raccolte dalle Magistre del CLUB Amici della valchiusella ed illustrazione delle relative ricette in luogo adeguato a seguire proiezione di video sulle erbe e fiori con le ricette della anziana magistra.
• Visita a una cascina con mungitura e laboratorio della toma fresca, ricotta e toma cariaa
• Trasferimento a Traversella in località Ponte Folle alla Barba di Capra dove in collaborazione con le Magistre cucineremo la polenta con le erbe, tartine con le erbe e miassette verdi, per chi vuole collaborare in cucina ricordo di munirsi di grembiule.
• Laboratorio delle Miasse

MERENDA SINOIRA presso Barba di Capra

Aperitivo alle erbe e fiori con tartine all'aglio orsino, al lardo e miassette alle erbe dei prati
Toma fresca con patate di montagna
Lingua alla salsina delle Magistre
Flan di ajucca, bistorta, alchemilla ventaglina e viperina

Souette grise - polenta con vedovina, ajucca, bistorta, gallium, silene bubolina, e con salsiccia
Civrin con gelatina di fiori di tarassaco
Rotolo alle fragole con sciroppo di melissa
Vino rosso Cantina della Serra

Costo € 30,00 - bambini sino ai 12 anni € 15,00


Consigli utili per trascorrere una giornata gradevole.
È bene portare:
a. una maglia
b. un k-way
c. un ombrellino (secondo le previsioni)
d. scarponcini da trekking o scarpe da ginnastica alte per proteggere le caviglie
e. un notes e penna per appunti (a discrezione)

Si possono raccogliere erbe selvatiche per fare una minestra, quindi in quantità ridotta per rispettare l'ambiente e la proprietà privata.

Prenotazione obbligatoria entro e non oltre giovedì 12 giugno
Per prenotazioni e ulteriori informazioni telefonare a:
Loredana Tel./Fax 0125 49520 - 40172 (ore ufficio) - cell. 3486501311 - e-mail: loredana@copirapid.it

Dati Aggiornati al: 09-06-2014 22:35:31

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 

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Categoria: Food & Drink

Quando: Domenica 15-06-2014 alle 14:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Valchiusella

Indirizzo: -- Torino

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento