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Hamburger di Frankenstein. La rivoluzione della carne sintetica |
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Sabato 20 gennaio - ore 18.30
Librerie.coop Fico c/o FICO Eataly World
Presentazione del libro " L'hamburger di Frankenstein. La rivoluzione della carne sintetica" (Dehoniane).
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Insieme all'autore Paolo Benanti intervengono Marco Gobbetti e Marco Merola.
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Il 5 agosto 2013 oltre duecento giornalisti si accalcano nei “Riverside Studios” di Londra. La folla, analoga a quella che si raduna per la presentazione degli smarthphone o dei computer più innovativi dei maggiori brand internazionali, non è però in attesa di un conglomerato prodigioso di silicio e vetro, bensì di un hamburger, non meno stupefacente dal punto di vista tecnologico. Il panino in questione è una “creazione” del professor Mark Post, docente di Biotecnologia all’università di Maastricht, che ha confezionato il piatto utilizzando carne sintetica, detta anche artificiale o in vitro. Da quel momento un alimento che da sempre accompagna l’uomo può essere pensato come qualcosa che non è artificiale (è pur sempre carne), né naturale (non proviene da un animale). Cosa comporta questa rivoluzione? Quali domande etiche solleva? Perché tutto questo interessa dell’Hi-Tech su un prodotto come la carne?
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Evento gratuito
Per informazioni - Librerie.Coop Fico / tel. 051 002 9260 / mail libreria.fico@librerie.coop.it |
Dati Aggiornati al: 18-01-2018 08:40:59 WikiEventi.it non è l'organizzatore dell'evento e non è responsabile di eventuali cambiamenti di programma. Consultare sempre il sito web di riferimento.
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