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Corso Tecniche Di Base Di Cucina in 6 Lezioni - ciclo 5

Corso Tecniche Di Base Di Cucina in 6 Lezioni - ciclo 5

 

 

NB: i menu proposti saranno diversi da quello elaborati nei cicli precedenti (1° : 2/30 ottobre 2018 - 2° : 6 novembre - 11 dicembre 2018 - 3° : 5 febbraio / 12 marzo 2019; 4° : 2 aprile - 7 maggio 2019) durata: Ogni sessione è divisa in 6 appuntamenti serali orario: dalle 19.00 alle 22.00 (anche se normalmente la preparazione può essere più lunga e i nostri cuochi sono flessibili) frequenza: 1 volta alla settimana contenuto: ogni lezione prevede la eleborazione di un menu completo di 3 portate nel quale vengono insegnate, applicate ed eseguite le tecniche generali secondo la nostra filosofia “hands on” ovvero “imparare facendo” sotto la guida esperta di uno chef qualificato i 6 menu di ogni sessione, sono totalmente diversi e seguono la stagionalità delle materie prime che impareremo a scegliere ed usare partecipanti: massimo 10, media 4/6 svolgimento: ad una introduttiva spiegazione teorica segue la concreta esecuzione delle portate del menu ; ogni partecipante opera nella propria postazione con gli strumenti appropriati lavorando sotto la supervisione e dimostrazione del cuoco degustazione: al termine delle preparazioni i partecipanti potranno degustare quanto realizzato e commentare il lavoro insieme allo chef tutor abbinamento: è incluso l’abbinamento delle portate con un vino adatto al menu

Dati Aggiornati al: 25-02-2019 22:47:40

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Martedì 21-05-2019 alle 19:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: ABC - ALCE Bologna Cucina

Indirizzo: Via Santo Stefano 164 Bologna

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento