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Osteria Le Mura - Presenta: " Vini Tenuta di Sticciano" |
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Mercoledì 17 APRILE sera dalle ore 19.00 (starting from 7.00pm) - alla nostra Osteria, due opzioni di degustazione associate ai meravigliosi vini del nostro fornitore di Chianti: Tenuta di Sticciano (Certaldo, Firenze) risalente al XVII secolo.
Opzione degustazione 1. Chianti " Riserva" con Guancia di mora romagnola alle verdure.
Opzione degustazione 2. Chianti " giovane cannaiolo" con quique squacquerone e asparagi.
Ricordiamo che le opzioni sono oltre al nostro #menuPrimavera alla carta, sempre disponibile.
Vi aspettiamo!!!
Per i più curiosi, come si racconta la #TenutadiSticciano?
" La Tenuta di Sticciano, storica fattoria del XVII secolo, ha antiche tradizioni vinicole. Documenti datati 1815 parlano di produzione di vino; probabilmente anche prima a Sticciano si vinificava il Sangiovese nella storica cantina adiacente alla villa. Oggi a Sticciano, nella solita cantina di tre secoli, fa maturano il Chianti e gli altri vini che produciamo.
I vini sono espressione di un territorio incantato bellissimo, ma molto difficile. La mia terra richiede molta attenzione e tempestività: non aspetta! In questi anni ho imparato a capirla ed essere attento ai suoi messaggi. La terra, le vigne, le piante, vanno sapute ascoltare; non esiste libro di agronomia che insegna questo, s’impara con anni di attenzione, di silenzio e di errori.
Dopo 10 anni inizio a sentire qualcosa…..
In cantina lavoriamo con sistemi moderni di vinificazione che ci permettono di usare dosi molto basse di solfiti. Ogni 10 giorni assaggiamo tutti i vini in cantina, controllando l’evoluzione. I Vini sono vivi: nascono, crescono, maturano, invecchiano, e muoiono; in ogni periodo della vita di un vino esistono le parti migliori: a noi il compito di proteggere e rispettare."
La Tenuta di Sticciano si trova a Certaldo nel Chianti, in provincia di Firenze - Toscana. |
Dati Aggiornati al: 15-04-2019 21:17:10 WikiEventi.it non è l'organizzatore dell'evento e non è responsabile di eventuali cambiamenti di programma. Consultare sempre il sito web di riferimento.
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