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Workshop dolci giapponesi nerikiri 練りきり invernali

Workshop dolci giapponesi nerikiri 練りきり invernali

 

 

Workshop di dolci tradizionali giapponesi “Nerikiri” invernali Dopo il primo workshop dedicato ai dolci autunnali, ecco il secondo incontro incentrato sulla pasticceria invernale! La lezione, della durata di 2 ore, offre la possibilità di preparare il tipico dolce giapponese " Nerikiri" , imparando la manualità necessaria attraverso l'uso di bastoncini e altri utensili. La lezione è quindi un assaggio della cultura tradizionale giapponese e, in particolare, della cultura del cibo washoku. Data: Sabato 18 Gennaio 2020 dalle ore 16:30 alle ore 18:30. Costo: € 22 + tessera dell’associazione Ikigai € 8. Posti limitati, prenotazione obbligatoria in sede o al link di Eventbrite. Durata : 2 ore Cosa portare : Asciugamano piccolo da bagnare (si usa durante il corso) Un sacchetto per portare a casa i due dolcetti preparati. Grembiule (facoltativo) Obiettivo della lezione è imparare alcune tecniche per la preparazione di dolcetti tipicamente invernali, con degustazione finale. Cos’è il “Nerikiri”? Il " nerikiri" è un tipo di dolce tradizionale giapponese per la cerimonia del tè. Si ottiene mescolando " an" bianco (PASTA di FAGIOLI) con il " gyuhi" (riso glutinoso). Si tratta di una pasticceria in stile giapponese che si è tramandata nel tempo ed esprime la delicatezza e la sensibilità tipiche del popolo giapponese. La docente, Yuka Tsugeno Vive a Bologna dal 1998, attualmente abita nella provincia di Bologna. Ha ottenuto il certificato di docente di Nerikiri art® organizzato da JAS, Salone-se Nipponica. E’ membro dell’Associazione Certificato di Washoku Kentei Bologna in Italia e il suo obiettivo è fa conoscere la cultura giapponese. Attraverso i corsi dell’arte Nerikiri (uno dei tanti tipi di dolce giapponese) cerca di trasmettere un poco della cultura e dello spirito giapponese. Associazione Certificato di Washoku Kentei in Italia L'Associazione Certificato di Washoku Kentei in Italia, nata nel 2018, promuove la cultura del cibo giapponese washoku (il carattere “wa” significa armonia, e si usa normalmente per indicare il Giappone; “shoku” è il termine che indica “mangiare”), eletta dall’Unesco nel 2013 Patrimonio Immateriale dell'Umanità. Oltre a corsi di cultura e dimostrazioni di cucina e di cerimonia del tè, l'Associazione è la prima a organizzare fuori dal Giappone l'esame Washoku Kentei, certificazione di conoscenza della cultura del cibo giapponese riconosciuta dal Governo Giapponese.

Dati Aggiornati al: 16-12-2019 22:15:02

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Categoria: Corsi

Quando: Sabato 18-01-2020 alle 16:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Ikigai Room Bologna

Indirizzo: via nosadella 15 A Bologna

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento