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> Home > Eventi a Firenze del 15-02-2018 > Food & Drink > Tripudio di ostriche e Cuvée Jre N° 4

Tripudio di ostriche e Cuvée Jre N° 4

Tripudio di ostriche e Cuvée Jre N° 4

 

 

Ostriche di varie qualità e provenienti da zone diverse, frutti di mare e molluschi di ogni tipo sono i protagonisti per 3 giornate con la nuova etichetta Cuvée J.R.E. N° 4, il Franciacorta Extra Brut Riserva 2008 di Guido Berlucchi. http://bit.ly/2iFExyu ostriche, ostriche, ostriche e… • riso acquerello ai ricci di mare • fritto di molluschi e baccalà • cremoso di castagne al Rhum frutta secca, cachi e mandarino ++++++++++++++++++++++++++ euro 110 • ogni giorno a pranzo e cena dal 19 al 21 febbraio 2018 La prenotazione è necessaria ⋅ +39 055 826132 ristorante@latendarossa.it +++++++++++++++++++++++++ CUVÉE JRE N° 4 E' il Franciacorta Extra Brut Riserva 2008 “fatto su misura” da Berlucchi con i sommelier dell’Associazione Jeunes Restaurateurs. N° 4 è stato selezionato la scorsa primavera a Palazzo Lana Berlucchi, quando una rappresentanza dei sommelier JRE ha degustato con Arturo Ziliani, enologo e amministratore delegato Berlucchi, nove differenti Riserve ed hanno poi scelto quella più affine al loro palato esperto e ai piatti creativi dei loro ristoranti. La Cuvée “su misura” è un Franciacorta Riserva da uve Chardonnay (58%) e Pinot Nero (42%) della vendemmia 2008 provenienti da vigneti di proprietà a Borgonato. I vini base sono stati affinati sia in acciaio che in barrique, con parziale fermentazione malolattica, per conferire loro consistenza e rotondità. Dopo un riposo di 96 mesi sui lieviti, al dégorgement è stata aggiunta una moderata quantità di sciroppo di dosaggio, 4 grammi per litro, in modo da enfatizzare la personalità genuina e vibrante del vino. “Cuvée J.R.E N° 4 rappresenta la massima espressione della capacità di chi fa vino e di chi lo presenta”, prodotta in cinquemila bottiglie soltanto è disponibile in esclusiva presso i ristoranti dell’Associazione JRE.

Dati Aggiornati al: 06-01-2018 09:47:09

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 12:30 dal 15-02-2018 al 17-02-2018
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Ristorante La Tenda Rossa

Indirizzo: Piazza del Monumento 9/14 Cerbaia

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento