A Cena con Planeta

Appuntamento per il 20 gennaio al Ristorante Santa Elisabetta. Cena degustazione con lo Chef Rocco de Santis e con gli abbinamenti enologici dell’azienda vitivinicola siciliana Planeta Winery curati dal maitre Domenico Napolitano. La proposta di degustazione è disponibile in anteprima anche venerdì 19 gennaio 2018. Si consiglia la prenotazione allo 055.27370. Il Ristorante Santa Elisabetta dispone di soli sette esclusivi tavoli al primo piano della Torre della Pagliazza, all’interno dell’Hotel Brunelleschi ma accessibile anche al pubblico che non pernotta in hotel. Per iniziare con bollicine… Franciacorta Brut Blanc de Blancs Marchese Antinori – Tenuta Montenisa 85% Chardonnay 15% Pinot Bianco Piccoli morsi dello Chef Menù degustazione Uovo Pochè, Radice di Carota al Tartufo con Fonduta Cacio e Pepe Fagottino in Farcia di Coniglio, Cime di Rapa e Pomodori Secchi Quaglia, Ketchup di Albicocca, Castagne e Ristretto al Tartufo Bavarese al Limone, Caffè e Olio Extra Vergine Vini Planeta in abbinamento: Chardonnay IGT 2013 100% Chardonnay Syrah IGT 2010 100% Sirah Merlot IGT 2011 95% Merlot – 5% Petit Verdot Acqua minerale naturale e frizzante Caffè 94,00 euro per persona, vini inclusi Per informazioni e prenotazioni: tel. 055.27370 – info@hotelbrunelleschi.it Ristorante Santa Elisabetta (Hotel Brunelleschi) piazza Santa Elisabetta, 3 – Firenze New appointment at the Restaurant in the Tower of Pagliazza with the tasting menu in Florence by chef Rocco de Santis: appointment for 6 and 20 January at the Restaurant Santa Elisabetta with the wine pairings of the Sicilian winemaking company Planeta, selected by maitre Domenico Napolitano. The tasting proposal is also available on the Friday evening before the event, 5 and 19 January 2018. Reservation is recommended at 055.27370. The Restaurant Santa Elisabetta has only seven exclusive tables on the first floor in the Tower of Pagliazza, inside the Hotel Brunelleschi but it is also accessible to the public that does not stay in the hotel. To start with bubbles… Franciacorta Brut Blanc de Blancs Marchese Antinori – Tenuta Montenisa 85% Chardonnay 15% Pinot Bianco Small bites of the Chef Tasting menu Pochè Egg, Carrot Root and Truffle with Fondue of cheese and pepper Bundle of rabbit stuffing, turnip greens and dried tomatoes Quail, Ketchup of Apricot, Chestnuts and Restricted sauce with Truffle Bavarian Lemon, Coffee and Extra Virgin Olive Oil Planeta wines in combination: Chardonnay IGT 2013 100% Chardonnay Syrah IGT 2010 100% Sirah Merlot IGT 2011 95% Merlot – 5% Petit Verdot Mineral water with and without gas Coffee 94,00 euro per person, including wines For information and reservations: tel. 055.27370 – info@hotelbrunelleschi.it Ristorante Santa Elisabetta (Hotel Brunelleschi) piazza Santa Elisabetta, 3 – Florence