Pranzo di Natale / Christmas Lunch

Godetevi il pranzo di Natale a Firenze nella favolosa cornice dei Saloni delle Feste dell’Hotel Brunelleschi, martedì 25 dicembre 2018 a partire dalle ore 12.30. Lo chef Rocco De Santis realizzerà un gustoso menù con nuove specialità in abbinamento ai migliori vini selezionati dal nostro maitre Domenico Napolitano. Ecco la gustosa proposta: Per iniziare con bollicine e il Benvenuto dello Chef… Prosecco Valdo Doc Extra dry 100% Glera Menù Terrina di fegatino di Pollo Gel al Vin Santo, Pan brioche e agrodolce di Cipolla rossa Bottoni ripieni di Cappone e Patate Spuma di parmigiano 36 mesi con ristretto al Timo Pavé di Vitello, vellutata di Zucca Indivia in agrodolce con composta di Agrumi invernali Cremoso alle clementine su biscotto alle Nocciole Salsa ai frutti rossi caramellati Pandoro e Panettone della tradizione, salse calde in accompagnamento Saranno serviti in abbinamento i vini: Rosso di Montepulciano DOC 2017 Azienda Agricola Salcheto 85% Sangiovese 85%, 8% Canaiolo, 7% Merlot Chianti Classico DOCG 2015 Podere Poggio Scalette 100% Sangiovese Moscato d’Asti DOCG 2017 Azienda Agricola Prunotto 100% Moscato di Canelli Acqua minerale naturale e frizzante Caffè €uro 69,00 a persona inclusi i vini Prenota online > https://goo.gl/sJLRw9 ****** Enjoy the Christmas lunch in Florence in the fabulous setting of the Saloni delle Feste at the Hotel Brunelleschi, on Tuesday, December 25th, 2018, starting at 12.30. The chef Rocco De Santis realize a tasty menu with new dishes paired with the best wines selected by our maitre Domenico Napolitano. Here is the tasty proposal Welcoming toast by the chef with a glass of… Prosecco Valdo Doc Extra dry 100% Glera grape Tasting menu Chicken liver terrine Vin Santo jelly, brioche bread and sweet and sour red onions Button-shaped pasta filled with capon and potatoes Mousse of Parmesan aged 36 months with thyme sauce Veal steak with pumpkin velouté sauce Sweet and sour endive with winter citrus fruit compote Clementine mousse served on a hazelnut-flavoured biscuit Caramelised red berry sauce Traditional pandoro and panettone served with hot sauces Paired Wines: Rosso di Montepulciano DOC 2017 Azienda Agricola Salcheto 85% Sangiovese 85%, 8% Canaiolo, 7% Merlot Chianti Classico DOCG 2015 Podere Poggio Scalette 100% Sangiovese Moscato d’Asti DOCG 2017 Azienda Agricola Prunotto 100% Moscato di Canelli Still and sparkling mineral water Coffee €uro 69,00 per person including wine Book online > https://goo.gl/ySMnvj