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Cetara & Champagne |
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Dalla terra della colatura di alici arrivano a Firenze in collaborazione con Armatore la bottarga e la ventresca di tonno rosso con cui ci divertiremo ad abbinare le scintillanti bollicine di Boulard Bauquaire dal Massif de Saint Thierry e lo Champagne di Th. Petit direttamente dal cuore del grande pinot nero grand cru di Ambonnay.
Menu a cura di Paolo Gori a base di Colatura di Alici, Bottarga di Tonno Rosso e Ventresca di Tonno Rosso.
Champagne di Relais et Champagne:
Champagne Boulard Bauquaire Brut Tradition
Champagne Boulard Bauquaire Vielles Vignes Bdb 100% Chardonnay di Trepail
Champagne Th. Petit Rosè Grand Cru d'Ambonnay (50%Ch, 36%Pn, 14% Ambonnay Rouge, 62% vini di riserva, minimo 24mesi)
Champagne Th Petit Grand Cru d'Ambonnay Millésime 2012
Menu completo e champagne in abbinamento 65€
Info e prenotazioni allo 055317206 oppure via mail info@daburde.it |
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Dati Aggiornati al: 06-09-2019 12:09:19 WikiEventi.it non è l'organizzatore dell'evento e non è responsabile di eventuali cambiamenti di programma. Consultare sempre il sito web di riferimento.
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