Genova Cultura Incontri - La cucina araba

Un menu che è un vero viaggio nel palato, ancora prima che nelle diverse culture gastronomiche del mondo. Eppure il tour lo si fa rimanendo fermi, seduti al tavolo di una cena organizzata come un vero e proprio itinerario nel paese al quale sarà dedicata la seconda serata di questo ciclo. La destinazione è un ricordo della cena da mille e una notte. Dove? da Nabil dove la magia dei sapori convive con la bellezza dei piatti che arrivano dalla semplice cucina casalinga palestinese-giordana, i piatti della sua tradizione familiare. E sarà sempre lui la nostra guida in questo percorso di emozioni. PROGRAMMA DELLA SERATA incontro di benvenuto con Nabil, un po’ di racconti anche durante la cena MENU Hommos: crema di ceci condita con tahina Mtabbal: crema di melanzane arrostite condite con tahina Full: crema di fave secche, tahina, prezzemolo Bandora ma thaina: dadolata di pomodori con thaina Falafel: medaglioni dorati di ceci e spezie Cous Cous vegetale: alle 9 verdure Acqua e Caffè arabo E’ NECESSARIA LA PRENOTAZIONE genovacultura@genovacultura.org 0103014333 - 3921152682