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Genova Cultura Incontri - Quando il territorio diventa vino

Genova Cultura Incontri - Quando il territorio diventa vino

 

 

a cura di Alberto Grosso Il vino porta in sé come una memoria il territorio: terreno sociale, culturale, economico e storico. Non è possibile quindi giudicare un vino bevendo un bicchiere, o tre, di una bottiglia che proviene da un luogo dove non siamo mai stati. Come si combinano il ruolo dell’uomo, quello della tecnica, della chimica con quello della terra e della vite nella realizzazione dei vini convenzionali, biologici, biodinamici e naturali? Si presentano molte possibilità che generano punti di vista radicalmente differenti. I vini biologici devono seguire la normativa comunitaria, quelli biodinamici sposano la filosofia di Rudolf Steiner per il trionfo della vita in vigna, mentre i vini naturali vogliono ridurre al minimo l’intervento dell’uomo. Classificazioni e normative per il vino naturale vengono messe a confronto con il vino convenzionale e restano al centro di un acceso dibattito tra gli eno-appassionati, si discute su modalità e regole da adottare a garanzia del consumatore rispetto a “imbrigliare” un movimento contro-culturale e dissidente. In questo incontro una chiacchierata con Alberto Grosso e una degustazione di vini biodinamici per comprendere meglio di cosa stiamo raccontando. SEGUIRA’ DEGUSTAZIONE DI VINI BIODINAMICI E’ NECESSARIA LA PRENOTAZIONE genovacultura@genovacultura.org 0103014333 - 3921152682

Dati Aggiornati al: 08-06-2019 00:29:50

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Mostre e Cultura

Quando: Mercoledì 12-06-2019 alle 18:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Genova Cultura APS

Indirizzo: Via Roma 8 b Genova

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento