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Corso American Bar (Drink Factory)

Corso American Bar (Drink Factory)

 

 

Il corso di American bar targato DrinkFactory, si rivolge ai principianti, a chi intende avvicinarsi in modo serio al mondo del bere miscelato, a chi ha già qualche nozione da riorganizzare e approfondire, a professionisti con un’esperienza disordinata, ma anche agli amatori.

E’ un percorso teorico e pratico: partendo dalla conoscenza dei diversi prodotti alcolici, degli ingredienti, delle attrezzature, delle unità di misura e del banco bar, arriveremo a capire la preparazione di tutti i principali cocktail e non solo.

Ogni partecipante lavorerà in una propria postazione bar autonoma e pertanto il corso sarà a numero chiuso. Qui, in una prima fase che alternerà la parte teorica sugli ingredienti, si imparerà a conoscere le attrezzature, ci si allenerà sui movimenti di versaggio e sui dosaggi, mentre in una seconda fase si ripeteranno con prodotti reali nelle singole postazioni i cocktail che saranno prima spiegati a platea.
Ognuno quindi avrà a dispozione i propri attrezzi, i propri prodotti alcolici, la propria frutta, etc, per mettersi alla prova.

La parte merceologica sarà molto curata e riteniamo sia fondamentale per la corretta comprensione dei cocktail. A supporto di questa vi verrà fornito un manuale ricco di informazioni oltre a tutte le ricette.

Il corso mira fornire solide basi per potere iniziare questa professione; successivamente il tempo, l’esperienza, gli incontri e la voglia di continuare a crescere faranno il resto.

La proposta è attuale e dinamica, in linea con le continue evoluzioni di questo settore sempre in movimento.

PROGRAMMA:
- La figura del barman
- Merceologia degli ingredienti
- Le attrezzature e il banco bar
- Tecniche di versaggio e dosaggio con metal pourer
- Tecniche di versaggio e dosaggio con Jigger
- Tecniche di preparazione dei cocktail
- Preparazione dei principali cocktail divisi per famiglie e tipologie
- Stupire con cocktail analcolici
- Preparazioni pratiche da parte dei partecipanti

DOCENTI:
http://www.drinkfactory.net/

DOVE:
Milano, " Spazio Versatile" , via Orobia 11, 20139.

PREZZO
650 + IVA

DURATA
dal 17 al 21 ottobre (orario 9-17, pausa 13-14)

INFO E ISCRIZIONI
info@spazioversatile.com
340 7804055
Periodo del corso: dal 17-10-2016 al 21-10-2016
Nei seguenti giorni: Lun -

Dati Aggiornati al: 16-09-2016 16:57:07

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 

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Categoria: Corsi

Quando: Lunedì 17-10-2016 alle 09:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Spazio Versatile

Indirizzo: via Orobia 11 Milano

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento