San Valentino

Per la Festa degli innamorati, il 14 Febbraio alla Rampina uno speciale menu degustazione accompagnato dal romantico suono dell’arpa.

Lino e Luca ci invitano a trascorrere la serata più romantica dell’anno, proponendo uno speciale menu degustazione “San Valentino”, incluso l’abbinamento di ottimi vini.

Ecco la proposta per la cena degustazione
Menù Degustazione

San Valentino

Aperitivo di Benvenuto con ” Uovo all’uovo “

( uovo al vapore, con perlage di tartufo nero )

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Carpaccio di Ricciola del Mediterraneo, leggermente affumicato e aromatizzato agli agrumi

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Cuore di carciofo con gamberi, burrata e crema di patate

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Ravioli fatti a mano d’astice e melograno

Risotto alla zucca con amaretti sbriciolati e polvere di caffè

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Secondo a scelta tra:

Granchio gratinato al forno nel suo carapace

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Capriolo, ribes rosso, castagne glassate e purea di mela cotogna

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Crepes degli “innamorati ” al mandarino e croccante di mandorle

caffè e piccola pasticceria

Vini abbinati ( saranno presto comunicati)
70€ a persona vini inclusi, prenotazione necessaria

Durante la serata si potrà assistere al dolce suono d’arpa Jazz della bravissima Silvia Minardi