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> Home > Eventi a Milano del 17-11-2017 > Food & Drink > La Pausajada = Barbajada

La Pausajada = Barbajada

La Pausajada = Barbajada

 

 

La Pausajada

La Barbajada è la bevanda dei milanesi del XIX secolo, la Pausajada quella del terzo millennio

La Pausajada è la riscoperta della Barbajada, bevanda gustata dai milanesi fino agli anni '70 del secolo scorso.

I londinesi prendono tuttora il tè delle cinque del pomeriggio, i milanesi, alla medesima ora, prendevano la Barbajada.

Ci piacerebbe che la Pausajada diventasse nuovamente un momento di aggregazione, una PAUSA dei Milanesi o, più brevemente, PausaMi.
La Barbajada o Pausajada
prenotatela su:
https:/it.ulule.com/pausami-pausajada/
dal 18 ottobre al 20 novembre 2017
degustate: 17-18-19 novembre presso PausaMi

la raccolta fondi permetterà a PausaMi di continuare a proporla e i suoi studi dei Prodotti Naturali e Storici.

La Barbajada è una bevanda milanese, molto in voga nella prima metà dell'1800, che accompagna la degustazione dei dolci. Diventa presto un momento d'incontro e non solo di degustazione per il milanese.

“Il rito delle cinque” per il milanese era comune fino agli anni trenta del secolo scorso, poi, pian piano è andato a scomparire perché il procedimento con il quale viene realizzata la Barbajada è impegnativo e lungo. Negli anni cinquanta del secolo scorso sono pochi bar, selezionanti e amanti delle tradizioni a proporla fino a scomparire quasi del tutto negli anni settanta.

Questa bevanda è preparata con ingredienti semplici ma lavorata manualmente con la frusta fino a schiumare, è servita fresca, in bicchiere d'estate o calda, con panna, in tazza, d'inverno, generalmente accompagnata da qualche buon biscotto o dolcetto.

Dati Aggiornati al: 04-11-2017 19:11:00

WikiEventi.it non è l'organizzatore dell'evento e non è responsabile di eventuali cambiamenti di programma.

Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 10:30 dal 17-11-2017 al 19-11-2017
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: PausaMi

Indirizzo: Via Eugenio Villoresi 11 Milano

Prezzo: Gratis

Link: Sito Web dell'evento