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La festa dell'agricoltura

La festa dell'agricoltura

 

 

Sabato 11 novembre - dalle 18 alle 23 in un posto a Milano LA FESTA DELL'AGRICOLTURA / per festeggiare San Martino come una volta * * * «A San Martino ogni mosto diventa vino» dice il proverbio. In questa giornata, in tutta Italia, la tradizione popolare e contadina celebra l’agricoltura, con feste paesane e tradizioni che si tramandano nei secoli nei piccoli borghi, ma non solo. In un posto a Milano vogliamo anche noi festeggiare questo momento di passaggio della natura, e celebrare la bellezza dell’autunno – e di ciò che ci porta in tavola. La maturazione del vino nuovo è una delle ricorrenze più celebri della nostra tradizione popolare; un’occasione in cui brindare con il vino novello. Nella tradizione agricola, inoltre, l’11 novembre i mezzadri si insediavano nei poderi del padrone. In questa data, la vita contadina seguiva l’andamento della natura ed i suoi passaggi obbligati: le rotazioni agrarie così come gli animali da stalla entravano in letargo, per affrontare il freddo più ostile; mentre per tre giorni le nebbie padane concedevano una tregua per rispettare la tradizionale estate di San Martino, durante la quale venivano rinnovati i contratti agricoli annuali - da qui deriva il detto popolare fare San Martino, cioè traslocare. * * * Festeggiate insieme a noi e ai nostri amici produttori una della tradizioni più antiche della storia contadina. Vi aspettiamo: sabato 11 novembre dalle 18 alle 23 in un posto a Milano (via Cuccagna 2, Milano) * * * DEGUSTAZIONE DI VINI >>> € 5 delle aziende agricole Adriano Marco e Vittorio di Alba (Cuneo)e La Biancara di Angiolino Maule di Montebello (Vicenza) TAGLIERE DI FORMAGGI DI LATTE DI PECORA >>> € 5 di Cascina Pistone Borgomale (Cuneo) * * * Sabato potrete chiacchierare con i produttori presenti in un posto a Milano nel corso della serata, scoprendone i “segreti” di una vita dedicata all’agricoltura. > Azienda agricola Adriano Marco e Vittorio (www.adrianovini.it) Nel cuore della Langa, nella frazione di San Rocco Seno d’Elvio, questa azienda agricola da generazioni produce vini che sono lo specchio del proprio territorio, coltivando e vinificando solo uve di proprietà. La tradizione vitivinicola di famiglia risale agli inizi del 1900, quando il nonno Giuseppe, mezzadro, iniziò la coltivazione della vite. Continuò poi il figlio Aldo, che acquistò una piccola azienda e mise a dimora nuove viti, e infine i nipoti Marco e Vittorio, che fecero crescere ulteriormente l’azienda, vinificando e imbottigliando la propria uva. Oggi “Adriano” – come lo chiamiamo noi, ha una superficie vitata di 27 ettari coltivati a Nebbiolo da Barbaresco, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Freisa, Sauvignon e Moscato. In occasione della Festa dell’agricoltura, gustare i vini annate 2016 e 2017: Ardì, Langhe DOC Sauvignon Basaricò, Dolcetto D’alba DOC, Barbera D’alba DOC ed il Moscato DOCG. > Cascina Pistone (www.cascinapistone.it) Nel cascinale di Borgomale ci sono oggi un piccolo caseificio ed una stalla che può contenere fino 50 pecore, tutte di razza delle Langhe. Cascina Pistone è, a tutti gli effetti, una realtà rurale a conduzione familiare nel cuore delle Langhe, nata dalla passione per i campi per la vita contadina. Nel 1996 sembrava un sogno: un gregge di sei pecore novelle, e tanta voglia di sperimentare. I primi formaggi, all’epoca, venivano prodotti in cucina. In occasione della Festa dell’agricoltura, vi proponiamo una selezione di formaggi a latte crudo di tre stagionature differenti, fatti esclusivamente con il latte delle pecore di razza delle Langhe (una razza purtroppo in via d’estinzione) allevate in cascina, secondo il metodo di produzione tradizionale delle Langhe. La lavorazione viene eseguita a latte crudo: soltanto così è possibile mantenere e trasferire nel formaggio tutte le proprietà organiche ed energetiche del latte intero, nonché la ricchezza aromatica dei pascoli dell'alta Langa dove crescono spontaneamente erbe e fiori. Il microclima e il territorio dell'alta Langa conferiscono, infatti, al latte un alto livello qualitativo indispensabile per una buona riuscita del formaggio ed incidono, in particolare, sul gusto, sull'olfatto ed infine sull'aroma particolareggiandolo a seconda della zona di produzione Questo tipo di lavorazione particolarmente legato alla tradizione determina, nell'arco dell'anno, sensibili variazioni di gusto a seconda del pascolo di provenienza del latte e dell'andamento climatico, rendendo questo formaggio un prodotto vivo, mai standardizzato. > Azienda agricola La Biancara di Angiolino Maule (www.angiolinomaule.com) Una azienda a conduzione familiare che non utilizza diserbanti, antiparassitari né concimi chimici, praticando una riduzione dell’uso di rame e zolfo, prediligendo vigneti inerbiti, uve raccolte a mano e fermentazioni spontanee, senza micro-ossigenazioni, e limitando la solforosa (cercando di eliminarla del tutto quando possibile). Angiolino Maule, proprietario e fondatore de La Biancara, ha fondato l’associazione VinNatur che riunisce vignaioli da tutto il mondo che intendono difendere l’integrità del proprio territorio, rispettandone la storia, la cultura e l’arte che sono state loro tramandate nel tempo, e traendo ispirazione da una forte etica ecologica. Sabato in un posto a Milano potrete assaggiare: So San - Tocai rosso in purezza Rosso Masieri - Merlot, Cabernet, Sauvignon Sassaia bianco - Garganega e Trebbiano Veneto Bianco Passito IGT "Montesorio" 2013 * * * www.unpostoamilano.it

Dati Aggiornati al: 10-11-2017 00:45:36

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Categoria: Altro...

Quando: Sabato 11-11-2017 alle 18:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: un posto a Milano

Indirizzo: via Cuccagna 2 angolo via Muratori Milano

Prezzo: --

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