WikiEventi.it utilizza i cookie per personalizzare i contenuti e gli annunci, fornire le funzioni dei social media e analizzare il nostro traffico. Inoltre forniamo informazioni sul modo in cui utilizzi il nostro sito alle agenzie pubblicitarie, agli istituti che eseguono analisi dei dati web e ai social media nostri partner. Utilizzando il nostro sito web e continuando la navigazione accetti l'utilizzo dei cookies.
APPROFONDISCI - ACCETTO

> Home > Eventi a Milano del 21-11-2017 > Mostre e Cultura > Book • Le ricette di Petronilla

Book • Le ricette di Petronilla

Book • Le ricette di Petronilla

 

 

A cura di Stefania Barzini Dietro lo pseudonimo di Petronilla si nasconde Amalia Moretti Foggia (1872-1947), medico pediatra che dal 1928 dispensò consigli culinari dalle colonne de La Domenica del Corriere. I suggerimenti gastronomici di Petronilla si dimostrarono ancor più preziosi durante la guerra, quando “la cuoca che non fu mai cuoca”, come lei stessa amava definirsi, illustrò la realizzazione di piatti composti da ingredienti poveri e indispensabili (dalla farina al latte, dal riso all’olio), ulteriormente ridotti dalla penuria alimentare di quel periodo. Ne Le ricette di Petronilla, Stefania Barzini propone, commenta e reinterpreta in chiave contemporanea le preparazioni che, dietro lo schermo di un nome d’arte diventato celebre, entrarono nelle case e nelle cucine dei lettori italiani, ispirando i pranzi e le cene di migliaia di famiglie. Questo volume è inoltre arricchito dal materiale d’archivio raccolto nel tempo da Gianfranco Moretti Foggia, nipote di Amalia e memoria storica della sua illustre famiglia: la rilettura di questi inediti documenti consentirà anche di conoscere dettagli e aneddoti altrimenti sconosciuti dell’affascinante vicenda biografica di Petronilla. Interviene la giornalista Licia Granello. Stefania Barzini, scrittrice, giornalista e autrice televisiva nata a Roma nel 1952, si occupa da anni di cucina ed enogastronomia. Ha vissuto a lungo negli Stati Uniti dove ha tenuto corsi di cucina regionale italiana per americani e dove organizzava per l’Istituto Italiano di Cultura di Los Angeles eventi a tema culinario. Attualmente vive a Roma, dove ha fondato una scuola di cucina e creato un blog (www.follecasseruola.com). Collabora inoltre con diverse riviste di enogastronomia. Per Guido Tommasi Editore ha curato l’adattamento delle ricette antiche della collana “Cum grano salis” diretta da Luigi Ballerini e ha pubblicato A tavola con gli dei e Una casalinga a Hollywood. Le ricette di Petronilla è pubblicato da Guido Tommasi Editore. www.guidotommasi.it

Dati Aggiornati al: 22-11-2017 11:43:57

WikiEventi.it non è l'organizzatore dell'evento e non è responsabile di eventuali cambiamenti di programma.

Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Mostre e Cultura

Quando: Martedì 21-11-2017 alle 18:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Open Milano

Indirizzo: viale Monte Nero 6 Milano

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento

 

ALCUNI EVENTI DI OGGI A MILANO