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Esiste un solo bene, la conoscenza, e un solo male, l'ignoranza. Socrate

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Book • PappaMilano 2018

Book • PappaMilano 2018

 

 

Presentazione del libro di Valerio M. Visintin Cosa si mangia di buono stasera, senza spendere troppo? Tagliatelle carciofi e guanciale, risotto alle ortiche, abbacchio alla romana... Oppure una margherita! Da scegliere tra le dieci pizzerie migliori della città. PappaMilano da 16 anni è al servizio dei lettori. Il loro esclusivo interesse guida l’impavido critico mascherato Visintin, che assaggia senza farsi riconoscere, come un cliente qualsiasi, ma con un’esperienza enorme. Conferma la fiducia a trattorie senza tempo, consiglia nuove promettenti insegne, e scopre locali che hanno trovato una chiave divertente per rendere gustoso anche un pasto veloce. Piatti di sostanza, regionali, o dal mondo, panzerotti, hamburger, sfizi. Non manca niente. E per orientarsi meglio, una serie di icone agevolano il colpo d’occhio: i ristoranti garantiti dall’autore, quelli a prezzo stracciato, le cucine aperte fino a tardi, chi ha posti all’esterno, o ha una cantina ben fornita. Inoltre una pratica mappa permette di individuare il locale più vicino. Conduce Margo Schachter, food editor. Con la partecipazione speciale di Dario Bressanini, chimico e divulgatore scientifico. Valerio M. Visintin, scrive da 27 anni per il Corriere della Sera, che gli ha affidato diverse rubriche di carattere gastronomico sulla carta e sul web. Negli ultimi 10 anni di attività, ha visitato e recensito 2500 ristoranti. Ha scritto, per Terre di Mezzo, due opere di narrativa: “L’ombra del cuoco” (2008) e “Il mestiere del padre” (2011). Alle quali si aggiungono due libri sul mondo della ristorazione: “Osti sull’orlo di una crisi di nervi” (2013) e “Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi” (2016). Da questi è nato anche un lavoro teatrale (2014/2015). Nel 2017 gli è stato assegnato il Premio Ischia Internazionale di Giornalismo per la “narrazione enogastronomica”. Visita i ristoranti soltanto in incognito. Chef, camerieri e osti non conoscono il suo volto. E nelle occasioni pubbliche, si presenta mascherato da uomo nero. PappaMilano 2018 è pubblicato da Terre di mezzo Editore. www.libri.terre.it

Dati Aggiornati al: 22-11-2017 11:54:59

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Categoria: Mostre e Cultura

Quando: Giovedì 23-11-2017 alle 19:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Open Milano

Indirizzo: viale Monte Nero 6 Milano

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento