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Chi non ha fatto niente non sa niente. Thomas Carlyle

> Home > Eventi a Milano del 03-03-2018 > Corsi > La VITA che alimenta la VITA: i cibi fermentati

La VITA che alimenta la VITA: i cibi fermentati

La VITA che alimenta la VITA: i cibi fermentati

 

 

Corso dedicato alla fermentazione degli alimenti. “….Da quando sono rimasto stregato dall’incantesimo della fermentazione lanciato da Katz, ho iniziato a preparare crauti e kimchi; cetriolini, carote, barbabietole, cavolfiori, cipolline, peperoni e porri in salamoia; ….Tutti come mi viene ricordato sono alimenti vivi. Quando la sera la casa è silenziosa, riesco a sentire i miei fermenti gorgogliare contenti. E’ diventato un suono davvero gradevole, perchè significa che i miei microrganismi sono felici……” –Michael Pollan – Gli alimenti fermentati sono alla base della nostra alimentazione: pane, vino, cioccolata, caffè, formaggio, …la lista è lunga. La fermentazione è un processo naturale in cui gli ingredienti vengono trasformati da una serie di microrganismi. Mangiando cibi fermentati, oltre ai nutrienti alimentari resi più assimilabili dai processi di fermentazione, immettiamo nel nostro corpo tanti microrganismi “buoni”, i probiotici, preziosi per la salute. Nel blog trovate un articolo dedicato alla fermentazione a cura dalla Dr.ssa Stefania Morrone, Biologa Nutrizionista, che sarà presente durante il corso e spiegherà la parte teorica. In questo incontro faremo: sauerkraut – varie ricette giardiniera kimchi kombucha kefir d’acqua A questa lezione ne seguirà un’altra dedicata alla fermentazione dei formaggi vegetali ed un accenno a quella dei cereali e dei legumi. E’ consigliato partecipare ad entrambe le lezioni per meglio esplorare e conoscere il mondo dei cibi fermentati, quanti possiamo utilizzarne per beneficiarne in salute. “Imparare a fermentare ci apre la mente alla possibilità di prenderci cura di noi stessi in modi che non abbiamo ancora esplorato, e che ci rendono più potenti.” – Shivana Arjuna Per info ed iscrizioni chiamare il 393 9322830 o inviare una mail a macchi@viveresanoquotidianamente.it

Dati Aggiornati al: 16-02-2018 12:48:43

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Categoria: Corsi

Quando: Sabato 03-03-2018 alle 14:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Circolone di Legnano

Indirizzo: via S. Bernardino, 12 Legnano

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento