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> Home > Eventi a Milano del 23-05-2019 > Food & Drink > Ossidazioni!

Ossidazioni!

Ossidazioni!

 

 

Da ormai un annetto Vino propone stabilmente in lavagna almeno un vino ossidativo. Ogni tanto qualcuno ci chiede cosa sono, e cerchiamo di spiegarlo nel breve tempo che concedono i tempi del bancone... Ecco perché abbiamo deciso di dedicare una serata a questi vini periferici e fuori tempo, che sfidano sfacciatamente tutti i canoni dell'enologia moderna, che ha invece in orrore il dialogo stesso tra vino e ossigeno. Sarà Giorgio Fogliani, nella mitica cantina di Vino, a guidarci in un percorso che non ha nessuna pretesa di esaustività (mancano tappe importanti come Jerez, Madeira, Bosa o Oristano, ma tutto in una volta non si può fare!), ma che ci porta comunque in un viaggio a 5 tappe da Marsala a Porto, da Banyuls-sur-Mer allo Jura, passando per la meno nota (ma talentuosissima!) Gaillac. Degusteremo infatti 5 ossidativi, da uve bianche o rosse, con o senza " voile o " flor" (​chi non ha familiarità con l'argomento non si preoccupi, giovedì vi spieghiamo tutto per bene!): Vin de Voile 2000, Domaine Plageoles Côtes du Jura Vin Jaune 2008, Domaine des Marnes Blanches Porto branco 7 anhos, Quinta da Val Figueira Vino da uve stramature " Milocca" 2008, Barraco Banyuls Grand Cru 2008, Domaine du Traginer In accompagnamento sarà servita una selezione dei nostri formaggi a latte crudo di capra! Il costo della serata è di 50 euro, prenotazione obbligatoria, pochi posti disponibili! Martina 3339832205 Giorgio 3402658065 Vi aspettiamo!!

Dati Aggiornati al: 22-05-2019 09:18:02

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Giovedì 23-05-2019 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: La Cieca Pink

Indirizzo: Via Pier Lombardo 9 Milano

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento