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> Home > Eventi a Milano del 16-11-2019 > Corsi > La Viennoiserie - Massimo Pica

La Viennoiserie - Massimo Pica

La Viennoiserie - Massimo Pica

 

 

La masterclass operativa, tenuta dal docente Massimo Pica, sarà il 16 e 17 novembre 2019, orario 16-20 il primo giorno e 10-16 il secondo, alla Pica Pastry School Milano. Contenuti del corso - La Viennoiserie secondo Massimo Pica. Prodotti artigianali realizzati con sistema polish, e con sistema a lievitazione mista con lievito madre. Durante la masterclass si realizzeranno impasti, ripieni, sfogliatura, formatura dei prodotti, lievitazione e cotture. Verranno realizzati i cavalli di battaglia della linea di viennoiserie di Massimo Pica: croissant bicolore al cioccolato, pasta di mandorla e arancia candita, Scoiattolo alle mele e nocciole, treccina cocco e ananas, pain au Chocolat, pain au chocolat bicolore, veneziane, fagottini al limone, croissant liscio francese, croissant all'italiana rustico, girelle all'italiana alla cannella, croissant liscio all'italiana. Il docente realizzerà assieme ai corsisti le ricette presenti nel ricettario che verrà consegnato ad inizio corso. Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione e ci sarà la degustazione dei dolci preparati. Inclusi nel prezzo: welcome coffee, light lunch, dispense e ricettari per la masterclass. costo: 250 euro info e iscrizioni in privato o via mail a scuola@picamilano.it
Periodo del corso: dal 16-11-2019 al 17-11-2019


Dati Aggiornati al: 03-11-2019 21:35:30

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Corsi

Quando: Sabato 16-11-2019 alle 16:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Pica Pastry school

Indirizzo: Via Fortezza 13 Milano

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento