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Corso di panificazione salata & dolce con la pasta madre

Corso di panificazione salata & dolce con la pasta madre

 

 

Cosa c'è di meglio del profumo del pane che cuoce nel forno? Dedichiamo una domenica alla conoscenza e alla preparazione del buon pane fatto in casa (ma non solo), con lo chef Francesco Stefania. Gestione della pasta madre, scelta delle farine, impasti e cotture. Si impasta tutti insieme e si assaggia quanto prodotto. Ecco cosa preparerai al corso: - pane a pasta madre (di 120 anni) - focaccia di semola con cipolle - panzerotti - panini con i semi - pane di riso senza glutine (pane kaju) - pane con uvetta - girelle farcite con arancia amara - cornetti (brioches piene) Ogni partecipante riceverà un pezzetto di pasta madre da portare a casa. Costo del laboratorio pratico: €45 più eventuale tessera associativa 2020 (10 €)

Dati Aggiornati al: 21-02-2020 13:37:36

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Categoria: Corsi

Quando: Domenica 23-02-2020 alle 09:45
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: L'asilo dei grandi

Indirizzo: via Carcano 28 Milano

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento