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Chi non ha fatto niente non sa niente. Thomas Carlyle

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Master La Borgogna | Edizione 2021

Master La Borgogna | Edizione 2021

 

 

Un lungo viaggio dal fascino senza tempo, senza fretta. Studiare la Borgogna significa aver chiari una volta per tutte concetti come vocazione, territorialità, classe, sobrietà, eleganza, bevibilità e freschezza, ma anche tensione, persistenza, mineralità ed energia. E ancora, questo studio consente di valutare nel concreto e comprendere appieno l’importanza qui attribuita alla sostenibilità ambientale, al non-interventismo enologico e allo straordinario savoir-faire di vigna, all’importanza della longevità e della pazienza, alla versatilità a tavola. Le occasioni di approfondimento a questo livello di dettaglio sulla Borgogna sono nel mondo intero, Francia inclusa, molto rare, sia nella didattica che nell’editoria e in generale nella comunicazione. Il Master che abbiamo dunque progettato e che sarà condotto da Armando Castagno, unanimemente riconosciuto tra i più grandi specialisti italiani sul tema, si propone di colmare questa lacuna, con le sue 12 lezioni frontali, le sue oltre 30 ore di sviluppo e i suoi oltre 80 assaggi di vini rari e spettacolari, prodotti da aziende delle quali crediamo bastino i nomi a far passare un brivido sulla schiena. Assaggeremo così vini del Domaine de la Romanée-Conti, del Domaine des Lambrays, di Comte Lafon, De Montille, Mugnier, Prieuré-Roch, Lignier, Comte Armand, Paul Pillot, Henri Gouges, Liger-Belair, del Domaine de la Vougeraie, di Etienne Sauzet, Dujac, Château de la Tour, Groffier, Anne Gros, Perrot-Minot, Jean-Yves Bizot, e ancora Lamy, Jacques Carillon, Mikulski, Antoine Jobard, Clavelier, Chevillon, Sirugue, Colin-Morey, Raphet, Giroud, Arlaud, Tessier, Mortet, Bruno Clair, Trapet… insomma, quanto di meglio la Borgogna offra, da qualunque parte lo si osservi. Nell’arco di circa quattro mesi, tratteremo quindi tutti i comuni della Côte d’Or procedendo da Nord verso Sud, senza tralasciare nemmeno i luoghi più trascurati e nascosti. Sarà un viaggio entusiasmante, sebbene forzatamente a numero chiuso vista la scarsa disponibilità di bottiglie del livello del quale parliamo. Ma per chi tra i nostri associati riuscirà a “imbarcarsi”, la soddisfazione, quella didattica come quella edonistica, è assicurata. Programma del Corso: Lezione 1 – Il Bourgogne, Marsannay e Fixin, un’introduzione alla Côte Lezione 2 – Gevrey-Chambertin, il titano di Borgogna Lezione 3 – Morey St. Denis, abissi di storia e di silenzio Lezione 4 - Chambolle-Musigny, autentica apoteosi della grazia Lezione 5 – Vougeot, vicenda di gloria e contraddizioni Lezione 6 – Flagey-Echézeaux e Vosne-Romanée, “nulla che non sia splendido” Lezione 7 – Nuits-St.-Georges: classe, vigore, generosità e dettaglio Lezione 8 – La collina di Corton, piccoli diamanti nel mare di vigne Lezione 9 – Beaune, Pommard e Volnay: gli avamposti meridionali del Pinot Nero Lezione 10 – Meursault, la regale sintesi della luce e della pietra Lezione 11 – I piccoli comuni della Côte de Beaune e la loro impronta territoriale Lezione 12 - Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet: i più grandi bianchi del mondo Date Mercoledì 3 marzo 2021 ore 20.30 Mercoledì 10 marzo 2021 ore 20.30 Mercoledì 31 marzo 2021 ore 20.30 Mercoledì 7 aprile 2021 ore 20.30 Mercoledì 14 aprile 2021 ore 20.30 Mercoledì 28 aprile 2021 ore 20.30 Mercoledì 5 maggio 2021 ore 20.30 Mercoledì 12 maggio 2021 ore 20.30 Mercoledì 19 maggio 2021 ore 20.30 Mercoledì 26 maggio 2021 ore 20.30 Mercoledì 9 giugno 2021 ore 20.30 Mercoledì 16 giugno 2021 ore 20.30 Conduce il Master Armando Castagno, uno dei protagonisti assoluti sulla scena del vino e della comunicazione del vino in Italia. Giornalista e scrittore, importante firma della rivista associativa “Viniplus di Lombardia”, degustatore e relatore AIS da oltre quindici anni, ma anche storico dell’arte e docente di Storia dell’Arte dei Territori del vino presso l’Università di Pollenzo. Informazioni e Prenotazioni Quota di partecipazione: 1.500 € L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale, obbligatorio mostrare la tessera all'ingresso. La prenotazione è obbligatoria e impegnativa. Per informazioni: eventi@aismilano.it

Dati Aggiornati al: 04-02-2021 19:08:52

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Categoria: Corsi

Quando: Mercoledì 03-03-2021 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: The Westin Palace, Milan

Indirizzo: Piazza della Repubblica, 20 Milano

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento