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TrentinRiviera...La montagna incontra il mare

TrentinRiviera...La montagna incontra il mare

 

 

Gli chef Sandro Mesiti del Mirror Lounge&Restaurant
Paolo Pellegrini e Andrè Sudarovich del Active Hotel Olympic di Vigo di Fassa
Mattia Sicher del Pineta Hotels di Coredo
Massimo Viglietti del Ristorante Palma di Alassio
Francesco Impieri del Hotel Loano 2 Village di Loano Vi invitano

Mercoledì 17 Aprile h.20.00

al MIRROR Lounge&Restaurant Via Privata Polonia,10 Milano

Trentino e Liguria si troveranno a metà strada per comporre una cena che è una fusione di profumi e sapori tipici dell'una e dell'altra regione: la cultura e la creatività degli chef sarà naturalmente arricchita dalla qualità e genuinità dei prodotti tipici.
18.30-19.30 ShowCooking & Live Performance degli chef in Lounge 20.00 Aperitivo @Mirror Lounge Bar
20.30 Cena TrentinRiviera @Mirror Restaurant


Show cooking
Liguria parlano i produttori: Pietra Focolare, Feola, AzAgrCappella, Chinotto

Trentino Active Hotel Olympic presenta:
Battuta di carne salada di razza grigio alpina della Macelleria Dagostin e mele della Val di Non con ristretto di Teroldego

Trentino Pineta Hotels presenta:
Talleri di patate bio ripieni al Casòlet della Val di Sole, Rabbi e Pejo

Finger food
In abbinamento a
Brut TRENTODOC 2009 Letrari e
birra artigianale Staiòn del Birrificio BioNoc' di Primiero
birra artigianale di chinotto

Liguria Del Palma presenta:
Scoppiettino di pesto, robiola e crema di fagiolini e patate
Pizza liquida in siringa con pomodoro, acciughe, olio, origano
Cucchiaio con ricotta, testa in cassetta e macchetto di acciughe

Liguria Loano2 presenta:
Brandacujun con lacrima di pesto

Trentino Active Hotel Olympic presenta:
Panec il pane di segale con speck, rafano e cetriolo
Bicchierino di polenta con Fiemmaz de Foss

I produttori di Liguria e Trentino presentano:
Olive taggiasche biologiche Azienda Agricola la Cappella Borgomaro Aurigo, e Macelleria Massimo Goloso ci presenterà la Mortandela della Val di Non e i suoi speciali salumi affettati " live" .

In tavola Liguria Hotel bacco: Focaccia, AzagrCappella: Olio bio

Antipasto
Liguria Loano2 presenta:
Triglia con olive taggiasche e carciofi di Rose di pietra
Abbinamento Vermentino di Pietra del Focolare
Primi
Liguria Del Palma presenta:
non è di paolo parisi uovo strapazzato, robiola, bottarega di tonno, passata di pomodoro e arancio
Abbinamento Rossese di Dolceacqua doc
Trentino Active Hotel Olympic:
Gnocchetti di formaggio Cher de Fascia con salsiccia Trentina e cicoriette di campo
Abbinamento Maso Martis Trentodoc Brut Magnum 2007

Secondo
Piatto TRENTINRIVIERA
Abbinamento di formaggi liguri con carpa affumicata dei laghi trentini con passatina di mela alla maggiorana e limone.
Abbinamento Pigato

Dessert
Trentino Pineta Hotels presenta:
Sacher rivisitata agli agrumi Liguri (chinotto di Savona)
Abbinamento Sole d'Autunno Chardonnay Passito dell'Azienda Agricola Maso Martis


Dati Aggiornati al: Fri 12-04-2013 15:59:57

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Categoria: Food & Drink

Quando: Mercoledì 17-04-2013 alle 18:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: THE HUB Hotel -Milano-

Indirizzo: Via Privata Polonia, 10 Milan

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento