Niente ha bisogno d'esser modificato quanto le abitudini degli altri. Mark Twain

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I LOVE VINO

I LOVE VINO

 

 

VENERDI 14 E SABATO 15 FEBBRAIO
DALLE h. 19,00 ALLE h. 23,00


In degustazione Azienda Corteforte - Recioto della valpolicella DOC Amandorlato
In vendemmia vengono raccolte e selezionate le parti esterne pi sane e maturedel grappolo, poste in appassimento sino al febbraio dell'anno successivo al finedi ottenere una gradazione pi alta del vino. Il mosto fermenta poi sino ad aprile in acciaio e dopo un primo travaso, esauriscein rovere vecchio (settembre-ottobre), il residuo zuccherino. Completa l'affinamento con una sosta di almeno due tre anni in legno usato, e successivamente di un anno in bottiglia. Differisce al Recioto tradizionale per la maggior gradazione ed il minor contenuto di zuccheri e ci permette maggiori abbinamenti ed una lunghissima durata neltempo: eccellente subito, mantiene (e migliora) per oltre dieci anni tutte le proprie qualit.

un calice accompagnato da pasticceria secca e cioccolata 8,00

In degustazione Agriturismo PARCOVERDE - Vino Medievale - Polvere di Ippocrasso
l vino Medievale " polvere di Ippocrasso" prodotto dall'Agriturismo Parcoverde seguendo una ricetta che risale al 1000 d.C. ed depositata presso il museo diGrumentum Nova (Basilicata). La base del vino un Bordolese dell'Alta Val d'Agri con
un 20% di Aglianico, al quale sono aggiunte le seguenti spezie come da ricetta: cannella, pepe nero, zenzero, galanga secca e miele. La produzione ancora totalmente artigianale ed il filtraggio viene ancora fatto con i panni come un tempo.
L'Ippocrasso un'antica bevanda di origine greca a base di vino rosso. Si presume chesia utilizzata intorno al 460 a.C. anche se vede il suo largo uso a partire dal periodo medievale fino al 1700, per poi scomparire del tutto. Al vino venivano aggiunte diverse
spezie che si pensava avessero propriet medicamentose. Servito a fine pasto abbinato a dolci e formaggi erborinati o stagionati.

un calice accompagnato da formaggio erborinato e cioccolato 6,00


Dati Aggiornati al: 03-02-2014 19:23:42

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Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 19:00 dal 14-02-2014 al 15-02-2014
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

nei seguenti giorni : Ven - Sab -

Dove: Alcoliche Alchimie

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento