Difficile non è sapere una cosa, ma sapere far uso di ciò che si sa. Han Fei

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Il Re dell'antica cucina Piemontese

Il Re dell'antica cucina Piemontese

 

 

Lunedì 09 Giugno 2014 alle ore 20,30 - Il Re dell'antica cucina Piemontese

Il Piemonte possiede una indiscussa e solida (anche se talvolta poco conosciuta) tradizione culinaria. L'attenzione per la sua cucina, i suoi sapori ed i suoi piatti, normalmente colpiscono piacevolmente i
turisti e chi proviene da altre Regioni. Uno degli innumerevoli piatti tipici del Piemonte è senza dubbio il fritto misto. Si tratta di un piatto sostanzioso, molto antico, tipico delle " giornate di festa" .
Nella tradizione popolare antica il fritto misto veniva cucinato per festeggiare la fine della macellazione degli animali e nasceva proprio dall'esigenza di non sprecare nulla. Infatti, dopo la macellazione, si " recuperavano" le frattaglie degli animali di grossa taglia che, aggiunte ad altri pezzi di carne, di verdura e di frutta, venivano
impanati nel pane grattugiato (ottenuto grattugiando il pane secco che così veniva recuperato senza spreco) e poi fritti nell'olio.

Relatore: Filippo Querzoli
La serata prevede in degustazione 5 vini

Arunda Cuvée Marianna - Met. Class
Fina Grillo
Cerulli Spinozzi Pecorino Cortalto
Venturini Baldini Lambrusco
F.lli Biletta Barbera

In abbinamento: Fritto misto piemontese

Costo della serata € 53,00 - E' necessaria la prenotazione

Info e prenotazioni al 0234690988 - info@alcolichealchimie.it

Dati Aggiornati al: 05-06-2014 13:27:56

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Categoria: Food & Drink

Quando: Lunedì 09-06-2014 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Alcoliche Alchimie

Prezzo: --

Link: Sito Web dell'evento