Risotti di Mare

Uno degli elementi base della cucina italiana è sicuramente il riso, preparato in modi diversi, riscuote sempre grande successo tra i commensali. In questa lezione trasformeremo questo semplice elemento in una raffinata pietanza, realizzando 3 risotti delicati che restituiscano all’assaggio il sapore del mare. Guidati dalla maestria e la professionalità dello chef Lino Acunzo, impareremo a riconoscere le diverse tipologie da utilizzare, i principi di una perfetta mantecatura, gli impiattamenti in stile. Un corso dedicato a chi ama la tradizionale cucina italiana ed è pronto a mettersi in gioco in prima persona apportando fantasia e innovazione ai propri piatti. Una setata da non perdere Venerdì 19 gennaio ore 19 70,00€ - chef Lino Acunzo INFORMAZIONI Sala corsi con 16 postazioni individuali. Le lezioni hanno una durata di 3 ore nelle quali ogni allievo ha a disposizione la propria postazione, i propri ingredienti ed utensili per realizzare le singole ricette con la guida dello chef e successivamente degustarli tutti insieme. I corsi sono tenuti da chef professionisti in un ambiente domestico così da poter riprodurre a casa le ricette imparate in Academy. I piatti proposti potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime