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Legum'Are |
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La tradizione culinaria italiana è ricchissima di ingredienti poveri che rendono più ricche e gustose le nostre pietanze, i legumi e i cereali sono tra questi. Conoscete tutte le proprietà e le molteplici ricette da preparare? Lo chef Eduardo Estatico ci introdurrà in una versione diversa da gustare, impareremo a riconoscere la stagionalità, l’origine e la produzione, i diversi abbinamenti, le cotture migliori per preservarne il gusto e le proprietà nutritive. Realizzeremo piatti nuovi e gustosi che sposano il mare facendo appello alla nostra creatività. Insieme prepareremo e degusteremo: cremoso di fagioli cannellini, frutti di mare, emulsione al prezzemolo, Baccalà in umido, ceci e salvia, Gamberi con lenticchie e mandarino. Un corso davvero irresistibile che abbinerà i sapori classici della cucina italiana in chiave innovativa.
Lunedì 22 gennaio ore 19:00
70,00€ - chef Eduardo Estatico
INFORMAZIONI
Sala corsi con 16 postazioni individuali.
Le lezioni hanno una durata di 3 ore nelle quali ogni allievo ha a disposizione la propria postazione, i propri ingredienti ed utensili per realizzare le singole ricette con la guida dello chef e successivamente degustarli tutti insieme.
I corsi sono tenuti da chef professionisti in un ambiente domestico così da poter riprodurre a casa le ricette imparate in Academy.
I piatti proposti potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime
€ 70,00Posti disponibili
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Dati Aggiornati al: 31-12-2017 08:55:30 WikiEventi.it non è l'organizzatore dell'evento e non è responsabile di eventuali cambiamenti di programma. Consultare sempre il sito web di riferimento.
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