Legum'Are

La tradizione culinaria italiana è ricchissima di ingredienti poveri che rendono più ricche e gustose le nostre pietanze, i legumi e i cereali sono tra questi. Conoscete tutte le proprietà e le molteplici ricette da preparare? Lo chef Eduardo Estatico ci introdurrà in una versione diversa da gustare, impareremo a riconoscere la stagionalità, l’origine e la produzione, i diversi abbinamenti, le cotture migliori per preservarne il gusto e le proprietà nutritive. Realizzeremo piatti nuovi e gustosi che sposano il mare facendo appello alla nostra creatività. Insieme prepareremo e degusteremo: cremoso di fagioli cannellini, frutti di mare, emulsione al prezzemolo, Baccalà in umido, ceci e salvia, Gamberi con lenticchie e mandarino. Un corso davvero irresistibile che abbinerà i sapori classici della cucina italiana in chiave innovativa. Lunedì 22 gennaio ore 19:00 70,00€ - chef Eduardo Estatico INFORMAZIONI Sala corsi con 16 postazioni individuali. Le lezioni hanno una durata di 3 ore nelle quali ogni allievo ha a disposizione la propria postazione, i propri ingredienti ed utensili per realizzare le singole ricette con la guida dello chef e successivamente degustarli tutti insieme. I corsi sono tenuti da chef professionisti in un ambiente domestico così da poter riprodurre a casa le ricette imparate in Academy. I piatti proposti potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime € 70,00Posti disponibili 1 ACQUISTA Toffini srl P.iva 05889611215 Via Martucci, 35 c/d/e/f - 80121 Napoli Italy (+39) 081 665336 info@toffini.com - Scarica calendario corsi- Condizioni di vendita e informativa privacy- Info pagamenti- About us- Cucine- ContattiSocial