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Chi non ha fatto niente non sa niente. Thomas Carlyle

> Home > Eventi a Napoli del 24-01-2018 > Food & Drink > Il " Gusto" della Cultura

Il " Gusto" della Cultura

Il " Gusto"  della Cultura

 

 

MERCOLEDI' 24 GENNAIO ORE 21,00 ** IL " GUSTO" DELLA CULTURA*** RUBRICA DI CULTURA ENOGASTRONOMICA REGIONALE Ospite della serata RAFFAELE ESPOSITO Menu della serata - pesce marinato al cuore d'agrumi e mexican mole bitter - risotto al riccio, battuto di mozzarella e thè matcha (attendiamo conferma disponibilità riccio) - in alternativa: risotto ai cavoli arcobaleno e alici del cantabrico -semisfera di liquore speziato al caffe con panna e noce moscata Come sempre con noi gli Amici del Team : il critico maccheronico del Corriere del Mezzogiorno : Antonio Fiore meglio noto ai più come " Groucho Fiore " lo scrittore Amedeo Colella e i suoi " gustosi" aneddoti sulla Storia di Napoli, il " Vinosofo " Adriano d'Atri il Prof. Lucio Rufolo l'architetto Enzo Caruso esperto Slow Food. Conduce Conrad Valletta N.B. I posti sono limitati pertanto occorre prenotare al 3281019922 Raffaele Esposito classe 89, sin da giovanissimo si appassiona al mondo della ristorazione, e nemmeno maggiorenne, comincia a lavorare in alcune pizzerie sul lungomare Caracciolo. Decide poi di provare un esperienza estera presso il Mamarosa Beach a Barcellona, dove resta per due anni circa. Ritornato a Napoli, collabora presso Bobo, noto ristorante di pesce sul molo a Pozzuoli; tre anni dopo decide di cambiare aria e comincia a lavorare nella brigata di Diego Nuzzo de L'Altro Coco Loco. Nel frattempo continua la sua crescita professionale, attraverso stage formativi con Lino Scarallo e altri grandi nomi della cucina gourmet partenopea e collabora a stretto contatto con lo chef Antonio Restucci (Akademia Cucina&More). Attualmente impegnato in un nuovo progetto con il bartender Fabrizio Masecchia con il quale per il mese di Aprile, contano di aprire il primo secret bar e restaurant della città. TEMPORARY ART & GARDEN SECREt BAR E RESTAURANT T.A&G. è un progetto che basa la sua filosofia sul dare nuova vita a strutture storiche lasciate abbandonate, dove il fascino dell’ antico si sposa con sapienza alla visione moderna dell’ hospitality. Ichigo Ichie 一期一会 Non esiste una seconda occasione per dare una prima buona impressione. Questo concetto di base, insieme alla cura dei particolari, lo studio e l’aggiornamento continuo sui nuovi prodotti e sulle innovative tecniche di cucina e miscelazione; la partecipazione attiva a fiere di settore, stage e master di perfezionamento, ci permettono di essere sempre aggiornati e di poter offrire ai nostri clienti un esperienza esclusiva, unica, indimenticabile, che riesca a coinvolgere, non solo il palato ma tutti i sensi. Alla base, un’ attenta selezione dei prodotti e della materia prima, cercando di rispettare quanto più possibile, stagionalità e provenienza, garantiscono un standard di qualità eccellente. I nostri piatti, così come i nostri cocktails, saranno “rivisitati e contaminati”, ma senza mai dimenticare il forte legame con la tradizione e la storicità degli stessi. Inoltre, data la florida rinascita turistico culturale, della nostra Napoli, T.A&G. , vuole essere un esclusivo luogo d’incontro segreto, con un occhio particolare alla clientela straniera e ai turisti in genere, offrendo un servizio impeccabile, un ottimo e non troppo convenzionale food-paring. Un luogo “segreto” che non ti aspetti, che dovrai cercare, ma dove non potrai fare a meno di voler ritornare….

Dati Aggiornati al: 20-01-2018 09:30:59

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Categoria: Food & Drink

Quando: Mercoledì 24-01-2018 alle 21:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Il Clubino

Indirizzo: Via Luca Giordano 73 Napoli

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento