I Risotti

Un piatto classico e raffinato della tradizione gastronomica italiana, adatto sia per pasti frugali che per menù più ricercati: il risotto. Con questo corso il nostro resident chef Lino Acunzo vi insegnerà tutto quello che è necessario sapere per realizzare il risotto perfetto: la scelta tra le diverse tipologie di riso, i migliori abbinamenti, le tecniche di tostatura e mantecatura. Tre ricette diverse che sapranno riportare sulle vostre tavole il sapore del mare e della terra. Durante questa serata prepareremo: risotto con calamaro e patate croccanti al lime, risotto amaretti e zucca, risotto con crema di zafferano e bocconcini di manzo al taurasi. Una serata imperdibile alla scoperta dei trucchi per il risotto perfetto. https://toffini.it/Risotti/I-Risotti-3386 lunedì 3 dicembre ore 19 70,00€ - chef Lino Acunzo INFORMAZIONI Sala corsi con 16 postazioni individuali. Le lezioni hanno una durata di 3 ore nelle quali ogni allievo ha a disposizione la propria postazione, i propri ingredienti ed utensili per realizzare le singole ricette con la guida dello chef e successivamente degustarli tutti insieme. I corsi sono tenuti da chef professionisti in un ambiente domestico così da poter riprodurre a casa le ricette imparate in Academy. I piatti proposti potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime