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Corso di avvicinamento al vino - 10°ed. Napoli

Corso di avvicinamento al vino - 10°ed. Napoli

 

 

L'Associazione Sud Food ha come obiettivo la diffusione di conoscenza e consapevolezza su ciò che mangiamo e beviamo. Il nostro " Corso di avvicinamento al Vino" nasce proprio per questo: informare e rendere consapevoli principianti e bevitori appassionati, che vorrebbero conoscere meglio quello che hanno nel bicchiere, imparandolo a descrivere nel modo più corretto. Un corso pratico ed essenziale che in 5 incontri si propone di introdurre al mondo del vino fornendo gli strumenti giusti per comprendere consapevolmente un prodotto così speciale. Informazioni Generali Il corso è composto di 4 lezioni teorico pratiche con degustazione di almeno 3 vini a serata, più una visita in cantina finale. Il corso è a numero chiuso per un massimo di 25 persone Le lezioni si terranno il lunedì sera dalle 20.00 alle 22.00 Location: Hotel Piazza Bellini (Napoli) Costo: € 120,00 ( + € 10,00 di iscrizione all'associazione) Programma Il corso sarà gestito da Sommelier professionisti e seguirà i seguenti argomenti: 1° incontro: “Dalla terra al vino” - Il terroir: il microclima, il terreno, l’intervento dell’uomo - La vigna e l’uva - La vinificazione: cosa accade in cantina - Maturazione e invecchiamento: l’evoluzione di un vino Parte Pratica: L’esame visivo Tre vini in degustazione 2° incontro: “Il servizio del sommelier” - I bicchieri: quale è meglio usare a seconda del vino - La bottiglia: apertura e servizio a tavola… - Vini speciali: spumanti, passiti e liquorosi Parte Pratica: L’esame olfattivo Tre vini in degustazione 3° incontro: “Classificazione dei vini in Italia e in Europa” - L’etichetta: come leggerla correttamente - Denominazioni: la legislatura del vino in Italia - Vini stranieri: i prodotti principali in Europa Parte Pratica: L’esame gustativo Tre vini in degustazione 4° incontro: “Il cibo e l’abbinamento con il vino” - Il cibo e la stagionalità dei prodotti: carne, pesce, verdure e il loro consumo responsabile - La freschezza dei cibi: come riconoscere un prodotto fresco e di qualità - L’equilibrio in un piatto: come si distribuiscono i sapori Parte Pratica: L’abbinamento cibo-vino Tre vini in degustazione 5° incontro: Visita in cantina (esterna) Visita in cantina Per info e prenotazioni Cellulare 334 841 9565 Mail info@sudfood.com Sito web www.sudfood.com

Dati Aggiornati al: 11-12-2018 12:10:04

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 20:00 dal 07-01-2019 al 28-01-2019

Dove: Hotel Piazza Bellini

Indirizzo: Via S.M. di Costantinopoli 101 Napoli

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento