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Tutto il resto non è vita, ma tempo. Il tempo si butta via, la vita si vive. Seneca

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Corso Avvicinamento Vino - 15° ed. Napoli

Corso Avvicinamento Vino - 15° ed. Napoli

 

 

Tecniche di degustazione ed abbinamento Sud Food ha come obiettivo la diffusione di conoscenza e consapevolezza su ciò che mangiamo e beviamo. Il nostro Corso di avvicinamento al vino nasce proprio per questo: informare e rendere consapevoli principianti e bevitori appassionati, che vorrebbero conoscere meglio quello che hanno nel bicchiere, imparandolo a descrivere nel modo più corretto. Un corso pratico e completo che si propone di introdurre al mondo del vino fornendo gli strumenti giusti per comprendere consapevolmente un prodotto così speciale. Al ristorante, a casa con gli amici, a un evento, non restare senza parole davanti a un bicchiere di vino! Informazioni Quando? Dal 17 Giugno al 15 Luglio, il LUNEDI' sera dalle 20.00 alle 22.00 Dove? Hotel Piazza Bellini, via Santa Maria di Costantinopoli (NA) Il corso è composto di 6 incontri, di cui 5 lezioni teorico pratiche con 3 vini in degustazione ad ogni appuntamento, ed 1 visita esterna in un’azienda vitivinicola. Il corso è a numero chiuso per un massimo di 25 partecipanti (il corso partirà se raggiunto il numero minimo di 15 partecipanti). 1° lezione: “Dalla terra al vino” La vigna: forme di allevamento e propagazione La vinificazione in bianco, rosso, rosato Invecchiamento ed affinamento: l’evoluzione di un vino Parte Pratica: 3 vini in degustazione 2° Lezione “La tecnica della degustazione” La vista: il primo approccio con il bicchiere L’olfatto: da cosa dipendono i profumi di un vino Il gusto-olfatto: sensazioni tattili e sensazioni gustative Parte Pratica: 3 vini in degustazione 3° lezione: “Le vinificazioni speciali” Gli Spumanti: Metodo Champenoise e Charmat I vini Passiti ed i muffati I vini fortificati o Liquorosi Parte Pratica: 3 vini in degustazione 4° lezione: “Le leggi ed il servizio del Vino” Denominazioni: la legislatura del vino in Italia Il servizio a tavola: i bicchieri, la successione, le temperature Apertura di un vino fermo ed un vino spumante La gestione della propria cantina Parte Pratica: 3 vini in degustazione 5° lezione: “L’abbinamento cibo-vino” Il cibo e la stagionalità dei prodotti L’equilibrio in un piatto: come si distribuiscono i sapori Parte Pratica: 3 vini in abbianamento a 3 prodotti e/o preparazioni 6° lezione: Visita in azienda vitivinicola (esterna) Prenotazioni Per prenotarti compila sul nostro sito a questo link https://www.sudfood.com/corsi/avvicinamento-al-vino/ Per informazioni Cellulare +39 334 8419 565 Email info@sudfood.com

Dati Aggiornati al: 22-05-2019 11:12:55

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 20:00 dal 17-06-2019 al 15-07-2019

Dove: Hotel Piazza Bellini

Indirizzo: Via S.M. di Costantinopoli 101 Napoli

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento