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Chi non ha fatto niente non sa niente. Thomas Carlyle

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Corso di cucina I livello - ed. Giugno

Corso di cucina I livello - ed. Giugno

 

 

Un viaggio tra le tecniche di base del mondo della cucina, che ne svela tutti i segreti per la riuscita di piatti perfetti. Apprenderemo tutti i piccoli accorgimenti per regalare ai vostri piatti quel tocco di sapore e di bellezza in più, degni di un vero e proprio chef. Il corso di cucina di 1° livello è stato pensato per chi è alle prime armi in campo gastronomico e per chi già si destreggia bene in cucina, ma vuole affinare le proprie tecniche. L'intero percorso ha una durata di 6 lezioni, ognuna delle quali è costruita per preparare ogni allievo ad affrontare le fasi successive. Impareremo innanzitutto a riconoscere le materie prime da utilizzare, i diversi tagli delle verdure, le preparazioni delle salse, dei fondi e ancora della pasta, fresca, ripiena, all'uovo, di semola. Passeremo poi alla filettatura dei pesci, la lavorazione della carne, le diverse tipologie di cotture, le temperature ideali da utilizzare in base alle ricette, come realizzare un fritto perfetto e, infine, nozioni di pasticceria. Per ogni tecnica assimilata eseguiremo ricette da utilizzare e riutilizzare con l'impiego di prodotti diversi. Sotto la guida esperta del nostro chef Lino Acunzo i veri protagonisti saremo noi! Il corso alterna momenti di teoria a momenti di pratica durante i quali realizzeremo preparazioni gastronomiche buonissime mettendo direttamente le “mani in pasta”. Al termine del corso l'intera classe preparerà un menù per la cena del gran galà finale, al quale ogni allievo potrà invitare una persona, per degustare i propri piatti e ad apprezzare i risultati raggiunti. Ad ogni allievo sarà consegnato un grembiule da indossare durante la lezione e il giorno successivo saranno inviate via mail le ricette complete con tutti gli ingredienti utilizzati e i procedimenti per realizzarle a casa ogni volta che vorrete. https://shop.toffini.it/Corsi/detail/1/Corsi-per-appassionati-di-cucina#regdl=corso-di-cucina-i-livello-martedi-4-giugno Argomenti da trattare ANTIPASTI PASTE SECCHE E FRESCHE CARNI BIANCHE E ROSSE PESCE DOLCI CENA FINALE: menù completo per gli amici DATE: martedì 11 giugno ore 19 martedì 25 giugno ore 19 martedì 2 luglio ore 19 martedì 9 luglio ore 19 martedì 16 luglio ore 19 martedì 23 luglio ore 19 cena finale con ospite Per maggiori informazioni 081665336 oppure martucci@toffini.it ATTENZIONE: PER BLOCCARE LA PRENOTAZIONE E' POSSIBILE CONFERMARE CON UN ACCONTO DI 100,00€ IL SALDO TOTALE SARA' POI SUDDIVISO IN DUE RATE (ALLA 1° E ALLA 3° LEZIONE) INFORMAZIONI Sala corsi con 16 postazioni individuali. Le lezioni hanno una durata di 3 ore nelle quali ogni allievo ha a disposizione la propria postazione, i propri ingredienti ed utensili per realizzare le singole ricette con la guida dello chef e successivamente degustarli tutti insieme. I corsi sono tenuti da chef professionisti in un ambiente domestico così da poter riprodurre a casa le ricette imparate in Academy. I piatti proposti potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime

Dati Aggiornati al: 08-06-2019 00:24:49

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Martedì 11-06-2019 alle 19:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Toffini Academy Corsi di Cucina

Indirizzo: Via Giuseppe Martucci, 35 c,d,e,f Napoli

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento