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Nulla fa sospettare tanto un uomo quanto il saper poco. Francis Bacon

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Homemade techniques

Homemade techniques

 

 

Questo percorso di tre giorni si rivolge a tutti quei barman che vogliono approfondire e migliorare il proprio bagaglio professionale . Non solo le preparazioni home Made ma un importate focus sulle materie prime e su quelli che sono i loro utilizzi. Il rispetto della materia prima e delle tecniche di preparazione, ad oggi fanno la differenza. Non mancare resta al passo con i tempi. Programma corso HOMEMADE Le percezioni sensoriali Il gusto e le sue sfumature Gli Homemade nella storia Come utilizzare gli Homemade Diverse tipologie di dolcificanti Sciroppi, Shrub, Miele, Confetture Erbe e spezie, come utilizzarle Sode aromatizzate Soda stream , sifone, twst’n’sparkle Infusi alcolici e bitters Tecniche innovative Spume arie e velluti
Periodo del corso: dal 16-09-2019 al 18-09-2019


Dati Aggiornati al: 07-07-2019 17:07:31

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Corsi

Quando: Lunedì 16-09-2019 alle 11:00

Dove: Azoth Academy

Indirizzo: Azoth Academy Napoli

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento