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C'è un solo modo di dimenticare il tempo: impiegarlo. Charles Baudelaire

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CENA A 4 MANI

CENA A 4 MANI

 

 

🌟🌟 🌊🌊 LA GEOMETRIA, IL MARE LE STELLE 🌟🌟 🌊🌊 GIOVEDI' 18 LUGLIO 2019 CENA STELLATA SUL LUNGOMARE Cosa combinano insieme lo chef stellato Luigi Salomone e Stefano Iermano resident chef del Rosolino Corner? Ridisegnano la geometria del gusto intersecando le loro esperienze. Una cena a due passi dal mare, durante la quale poter vivere l’esperienza di una cucina mediterranea contemporanea a base di pesce che, attraverso la tecnica e la creatività dei due chef, provocherà le papille gustative accompagnando l’ospite in una vera e propria esperienza sensoriale a 360°, unica ed irripetibile. Il mare come non si è mai visto... e mangiato! Menù e prezzo 👉 https://www.rosolinocorner.it/eventi/ 🛎 POSTI LIMITATI - PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA 🛎 IL RESIDENT CHEF STEFANO IERMANO Stefano Iermano inizia la sua esperienza lavorativa in giro per l’Europa cominciando dalla Spagna dove lavora a Il Farinelli. Dopo circa un anno, si trasferisce a Ronda (sempre in Spagna) per unirsi alla brigata dello chef André Ruis dell’Hotel / ristorante Don Benito. Prosegue la sua formazione entrando a far parte dello staff del ristorante Tragabuches con lo chef Dani Garcia che Iermano considera il suo mentore. Nel 2008 è il turno della Francia, a Montecarlo presso il ristorante Avenue 31 con lo chef Thierry Paludetto e l’executive chef Joël Robuchon. Nel 2014 inizia la sua esperienza con la famiglia Rosolino alternando il suo lavoro di cucina per ricevimenti con la cucina mediterranea/partenopea del Ristorante Rosolino. Nel giugno 2017, la famiglia Rosolino gli affida la cucina del nuovo ristorante Rosolino Corner. La sua è una cucina mediterranea dinamica basata su rigorose tecniche contemporanee (da lui definite geometriche) che strizzano l’occhio al passato mixando materie prime inusuali per produrre piatti ispirati al “gusto assoluto”. LO CHEF STELLATO LUIGI SALOMONE Luigi Salomone, giovane chef di 32 anni, vanta un percorso professionale intensissimo al fianco di numerosi chef stellati. Nel suo curriculum spiccano le esperienze con il bistellato Nino Di Costanzo patron e chef del “Danì Maison” a Ischia, Francesco Sposito, chef e co-patron di Taverna Estia” a Brusciano anche lui insignito di due stelle Michelin e Paolo Barrale ex stella Marennà, presidente dell’associazione di categoria Chic. Nel 2015 Salomone approda a Castellammare di Stabia presso il ristorante “Piazzetta Milù” portandolo alla conquista, nel 2016, della stella Michelin. Alla fine del 2018 si conclude la sua esperienza con la famiglia Izzo. Vincitore di numerosi concorsi gastronomici, Salomone si distingue per l’elaborazione di piatti altamente tecnici ispirati alla tradizione dalla quale si allontanano grazie alle provocazioni contemporanee ed al guizzo d’estro che caratterizzano i suoi menu.

Dati Aggiornati al: 09-07-2019 23:56:40

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Categoria: Food & Drink

Quando: Giovedì 18-07-2019 alle 20:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: AncoraUno restaurant&more

Indirizzo: Via Lucilio, 21, 80132 Napoli NA Napoli

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento