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Esiste un solo bene, la conoscenza, e un solo male, l'ignoranza. Socrate

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Corso Avvicinamento Vino - 16° ed. Napoli

Corso Avvicinamento Vino - 16° ed. Napoli

 

 

Tecniche di degustazione ed abbinamento Associazione Sud Food ha come obiettivo la diffusione di conoscenza e consapevolezza su ciò che mangiamo e beviamo. Il nostro Corso Avvicinamento al Vino nasce proprio per questo: informare e rendere consapevoli principianti e bevitori appassionati, che vorrebbero conoscere meglio quello che hanno nel bicchiere, imparandolo a degustare ed abbinare nel modo più corretto. Un corso pratico e essenziale che si propone di introdurre al mondo del vino fornendo gli strumenti giusti per comprendere consapevolmente un prodotto così speciale. Al ristorante, a casa con gli amici, ad un evento, non restare senza parole davanti a un bicchiere di vino! Informazioni Quando? 15-22-29 Ottobre e 5 Novembre, il martedì sera dalle 20.00 alle 22.00 (visita in azienda da decidere in aula) Dove? Hotel Piazza Bellini, via Santa Maria di Costantinopoli n° 101 – 80131 Napoli Il corso è composto di 5 incontri, di cui 4 lezioni teorico pratiche con 3 vini in degustazione ad ogni appuntamento, ed 1 visita esterna in un’azienda vitivinicola. Per gli iscritti al corso sono comprese nel prezzo il materiale didattico ed un attestato di partecipazione finale. Il corso è a numero chiuso per un massimo di 25 partecipanti. Costo: € 120,00 ( + € 20,00 di iscrizione all’associazione 2020) Prenotazioni Programma Il corso sarà gestito da docenti Sommelier e professionisti del settore e seguirà i seguenti argomenti: 1° lezione: “Dalla terra al vino” La vigna: forme di allevamento e propagazione La vinificazione in bianco, rosso, rosato Invecchiamento ed affinamento: l’evoluzione di un vino Parte Pratica: La vista: il primo approccio con il bicchiere 3 vini in degustazione 2° lezione: “Le vinificazioni speciali” Gli Spumanti: Metodo Champenoise e Charmat I vini Passiti ed i muffati I vini fortificati o Liquorosi Parte Pratica: L’olfatto: da cosa dipendono i profumi di un vino 3 vini in degustazione 3° lezione: “Le leggi ed il servizio del Vino” Denominazioni: la legislatura del vino in Italia Il servizio a tavola: i bicchieri, la successione, le temperature Apertura di un vino fermo ed un vino spumante La gestione della propria cantina Parte Pratica: Il gusto-olfatto: sensazioni tattili e sensazioni gustative 3 vini in degustazione 4° lezione: “L’abbinamento cibo-vino” Il cibo e la stagionalità dei prodotti L’equilibrio in un piatto: come si distribuiscono i sapori Parte Pratica: 3 vini in abbianamento a 3 prodotti e/o preparazioni 5° lezione: Visita in azienda vitivinicola (esterna) Prenotazioni ISCRIZIONI APERTE. Per partecipare compila il modulo a questo link https://www.sudfood.com/corsi/avvicinamento-al-vino/ Per informazioni Cellulare +39 334 8419 565 Email info@sudfood.com

Dati Aggiornati al: 19-09-2019 18:10:57

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 20:00 dal 15-10-2019 al 05-11-2019
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Hotel Piazza Bellini

Indirizzo: Via S.M. di Costantinopoli 101 Napoli

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento