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Food&Wine: Degustazione&Abbinamenti - 3 lezioni

Food&Wine: Degustazione&Abbinamenti - 3 lezioni

 

 

Come scegliere il giusto calice di vino ad una cena di gala? e per una serata romantica? Cosa proporre ad un brunch in campagna o al mare? A queste e tante altre curiosità risponderemo in questo mini percorso di 3 appuntamenti. Un viaggio in cui ci accompagnerà e guiderà Claudio Tenuta, sommelier AIS da 17 anni, degustatore con la Scuola Europea Sommelier. Insieme impareremo le tecniche di degustazione del vino e le sue potenzialità di abbinamento a tavola, approfondiremo le analisi dinamiche di produttori, vitigni, territori e confronteremo millesimi e annate. In ogni lezione impareremo a conoscere in maniera dinamica e partecipativa quali sono gli elementi di base per i giusti abbinamenti cibo-vino per valorizzare un evento, un semplice pasto oppure un aperitivo. Confrontandoci e divertendoci ad ogni incontro degusteremo e racconteremo di 5 differenti vini a cui saranno abbinati 5 finger differenti. Cercheremo insieme di riempire il nostro bagaglio conoscitivo del fantastico mondo dell’eno - gastronomia. Scopriremo come e perché il vino fa parte della nostra tradizione millenaria e che se un buon sorso di vino è anche rispettoso della natura e non solo frutto di una manipolazione dell’uomo, è meglio per la nostra salute e per la nostra anima. DATE: venerdì 21 febbraio ore 19:30 I vini rossi 5 vini in degustazione con altrettante pietanze per studiare insieme le differenti caratteristiche che un vitigno, le tecniche produttive e vitivinicole sono in grado di trasmettere in un calice di vino rosso e le regole per il giusto abbinamento con il cibo venerdì 28 febbraio ore 19:30 I vini bianchi 5 vini in degustazione con altrettante pietanze per studiare insieme le differenti caratteristiche che un vitigno, le tecniche produttive e vitivinicole sono in grado di trasmettere in un calice di vino bianco e le regole per il giusto abbinamento con il cibo venerdì 13 marzo ore 19:30 Le bollicine 5 vini in degustazioni con altrettanti pietanze per capite la differenza tra metodo classico, champenois e metodo charmat, nella produzione di spumanti e le corrette regole per apprezzare al meglio le bollicine italiane e straniere Per maggiori informazioni 081665336 oppure martucci@toffini.it ATTENZIONE: PER BLOCCARE LA PRENOTAZIONE E’ POSSIBILE CONFERMARE CON UN ACCONTO DI 100,00€ E SALDARE ALLA SECONDA LEZIONE

Dati Aggiornati al: 18-02-2020 13:06:48

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Categoria: Food & Drink

Quando: Alle 19:30 dal 21-02-2020 al 13-03-2020
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Toffini Academy Corsi di Cucina

Indirizzo: Via Giuseppe Martucci, 35 c,d,e,f Napoli

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento