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> Home > Eventi a Napoli del 29-06-2020 > Corsi > Homemade technique

Homemade technique

Homemade technique

 

 

A grande richiesta abbiamo dovuto creare subito una terza data per il nonsteo corso homemade technique il corso si struttura in 4 lezioni da 5 ore ognuna. In ogni lezione sarà composta da una parte teorica e una pratica, verranno mostrate tutte le tecniche e le preparazioni presenti nel programma. Le percezioni Il gusto e le sue sfumature il bilanciamento Gli Homemade Come utilizzare gli Homemade Approfondimento sull’ Haccp L’importanza della materia prima I dolcificanti Preparazioni home Made Sherbet, shrub, miele e confetture erbe e spezie come utilizzarle Infusioni alcoliche (tinture, liquori, fat wash) Bitters Garnish Tecniche e strumentazione Cottura sotto vuoto L’aceto e gli acidi Le sode aromatizzate Zero waste e l’importanza di abbattere gli sprechi Affumicatura e tecniche innovative Per qualsiasi info contattaci Azothacademynapoli@gmail.com
Periodo del corso: dal 29-06-2020 al 02-07-2020


Dati Aggiornati al: 23-06-2020 15:56:16

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Categoria: Corsi

Quando: Lunedì 29-06-2020 alle 10:00
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Azoth Academy

Indirizzo: Azoth Academy Napoli

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento