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Nulla fa sospettare tanto un uomo quanto il saper poco. Francis Bacon

> Home > Eventi a Roma del 17-06-2018 > Corsi > Workshop di Marmellate e confetture

Workshop di Marmellate e confetture

Workshop di Marmellate e confetture

 

 

Protagonista delle nostre tavole tutto l'anno è d'estate che la frutta riesce a sprigionare sapori e profumi che proveremo a imbarattolare per goderne tutto l'anno. Durante questo workshop intensivo impareremo tutti i segreti di come preparare confetture e marmellate, e ad ottenere composte dense senza utilizzare troppo zucchero o additivi aggiunti. 1 LEZIONE 8 ORE 79 € ISCRIZIONE 20 € MATERIALI 20 € Più info su https://goo.gl/2KJaqM Accenni storici, teorici, biologici, chimici e igienici riguardanti la Produzione, la Cottura e la Conservazione del prodotto finito: differenza tra Marmellata e Confettura; cos’è lo zucchero; quanti e quali tipi di zucchero esistono; cosa e quali sono gli agenti patogeni pericolosi per l’uomo; come eliminare totalmente il rischio di contaminazione. Introduzione alla Pratica-Confetture: Pere e Zenzero; Mela, Mango e Cannella; Pesca e Mandorle; Fragola, Limone Candito e Menta; Cipolle di Tropea; Peperoni. (N.B. Ogni preparazione può essere eseguita anche solamente con il frutto scelto - Marmellate: Limone; Mandarino; Arancia; Cedro. Sterilizzazione, degustazione, chiusura barattoli. E' possibile aggiungendo 10 € pranzare presso il nostro punto ristoro Break.0 prenotando entro 2 giorni dalla partenza del workshop all'indirizzo mail: breakpointzero@gmail.com Il pranzo prevede 1 primo, 1 secondo e 1/2 L acqua.

Dati Aggiornati al: 07-06-2018 14:10:50

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Corsi

Quando: Domenica 17-06-2018 alle 09:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Fusolab 2.0

Indirizzo: Viale della Bella Villa 94 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento