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> Home > Eventi a Roma del 23-06-2018 > Corsi > Workshop su Passata di pomodoro e conserve

Workshop su Passata di pomodoro e conserve

Workshop su Passata di pomodoro e conserve

 

 

Ritornare a saper fare le cose. L'estate è la stagione che di più ci regala prodotti e profumi e noi cercheremo di chiuderli in un barattolo. Il re di questo corso intensivo sarà lui: il pomodoro sammarzano. In sole 8 ore impareremo a fare profumatissime passate di pomodoro e tantissime conserve. Impareremo a fare i sughi pronti, le melanzane sotto'olio, a maneggiare gli strumenti di lavoro e le regole per una buona conservazione dei prodotti. Scopri il programma! 1 LEZIONE 8 ORE 79 € ISCRIZIONE 20 € MATERIALI 30 € Più info su https://goo.gl/Du2U7J Accenni teorici, biologici, chimici e gastronomici: cos’è una conserva e come crearla; quanto dura una conserva fatta in casa e perché; quali sono e come eliminare gli elementi patogeni rischiosi per la salute dell’uomo; come scegliere i giusti prodotti per la produzione di una conserva. Preparazione: Passata di pomodori San Marzano; conserva di pomodori Pachino e Basilico; conserva di Ragù alla bolognese; conserva di Sugo alla Norma (Pomodoro, Melanzane, Basilico e Ricotta Salata); Pesto di Zucchine e Mandorle; Pesche sciroppate; Melanzane sott’olio. Chiusura barattoli. E' possibile aggiungendo 10 € pranzare presso il nostro punto ristoro Break.0 prenotando entro 2 giorni dalla partenza del workshop all'indirizzo mail: breakpointzero@gmail.com Il pranzo prevede 1 primo, 1 secondo e 1/2 L acqua.

Dati Aggiornati al: 13-06-2018 08:18:23

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Consultare sempre il sito web di riferimento.

 



Categoria: Corsi

Quando: Sabato 23-06-2018 alle 09:30
---> L'EVENTO SI È GIÀ CONCLUSO !!!

Dove: Fusolab 2.0

Indirizzo: Viale della Bella Villa 94 Roma

Prezzo: Vario

Link: Sito Web dell'evento